จะทำซอสชีสขาย แต่มันเก็บไว้ได้ไม่นาน 
- พาสเจอไรต์อย่างเดียวคงไม่พอ อยากให้เก็บได้สักเดือนในตู้เย็น ในอุณภูมิห้องสักอาทิตสองอาทิตย์
- ที่บ้านมี โพแทสเซียม เมตาไบซัลไฟต์ หรือ potassium metabisutfite เห็นว่ามันเป็นสารกันเสีย ส่วนใหญ่เอาไว้ใส่ในไวน์กับพวกอาหาดอง
แต่อยากทราบว่ามันใช้กับอาหารประเภทซอสได้ไหม ถ้าเอามาใส่ซอสจะอันตรายหรือเปล่า ถ้าใส่ได้ต้องใส่ปริมาณเท่าไหร่ต่อน้ำซอสกี่ลิตร 
ใครก็ได้ช่วยบอกผมที อาจาร์ยมหาลัยไหนก็ได้ที่สอนเกี่ยวกับเรื่องนี้ ไปหาความรู้ในกูเกิลยูทูปคือมีน้อยมาก ไม่ค่อยมีสอนความรู้เกี่ยวกับเรื่องสารกันบูดเลย รายละเอียดคือน้อยมาก พระเจ้าช่วยส่งผู้รู้มาตอบผมที