เคยไปฟังบรรยายพูดถึงตลาดไก้ทอดนี่แหละ ว่าในไทยตลาดไทยแบ่งตลาดไก่ทอดได้ 3-4 ประเภท (ถ้าจำผิดต้องขออภัยมากๆ)
1. เชนร้านอาหารที่ mass เช่น KFC, Chester grill(เน้นย่างแต่มีทอดด้วย), Texas, A&W
2.ร้านแนวตามตลาด
3. ร้านอาหารทั่วไปที่ไม่ mass เป็นแบรนด์ที่ไม่ขยายเท่าแบรนด์แรก อาจะมีสาขาเดียวหรือไม่กี่สาขา ราคาจะสูงกว่าแบบ 1,2 เช่น Fowlmouth , Henrryfry
ในแบบที่ 1 ทำไม KFC ถึงตีตลาดได้มากกว่าเจ้าอื่น อย่าง A&W ก็ปิดไปแล้ว
คุณคิดว่าอะไรคือ ปัจจัยที่ทำให้ KFC ประสบความสำเร็จในตลาดไทยมากๆ มากอย่างมีนัยยะมากกว่าแบรนด์สำคัญ
1. เชนร้านอาหารที่ mass เช่น KFC, Chester grill(เน้นย่างแต่มีทอดด้วย), Texas, A&W
2.ร้านแนวตามตลาด
3. ร้านอาหารทั่วไปที่ไม่ mass เป็นแบรนด์ที่ไม่ขยายเท่าแบรนด์แรก อาจะมีสาขาเดียวหรือไม่กี่สาขา ราคาจะสูงกว่าแบบ 1,2 เช่น Fowlmouth , Henrryfry
ในแบบที่ 1 ทำไม KFC ถึงตีตลาดได้มากกว่าเจ้าอื่น อย่าง A&W ก็ปิดไปแล้ว