ชงนมผงแล้วเป็นแบบนี้เกิดจากอะไรคะ

เราชงนมให้ลูกแล้วนมเป็นก้อนค่ะทั้งใช้น้ำเย็นต้มสุกแล้วก็น้ำอุ่นชงก็ยังเป็นก้อนเหมือนกันทั้งสองวิธี ยิ่งใช้น้ำอุ่นยิ่งเป็นก้อนใหญ่กว่าตอนใช้น้ำเย็นต้มสุกอีกค่ะทำไงดีคะหรือว่าต้องเปลี่ยนนมผงเลย

คำถามอาจจะดูไรสาระไปนิด แต่ก็ดสงสัยไม่ได้ครับ ยังไงแบ่งปัน กันได้นะครับ คือผมสงสัยว่า เวลาเราชง นมผง หรือ พวกโปรตีนชนิดผง เราใส่น้ำลงไปผสม แล้วก็คนให้ละลาย หรือจะเขย่าก็แล้วแต่ นม ผง ส่วนหนึ่งประมาณ 9

ชงนมผงใว้ประมาณ1ชม. มันแยกชั้น แบบนี้เสียไหมคะ?

สับสนค่ะ หาอ่านบางคนก็ใช้น้ำอุ่น บางคนบอกว่าใช้น้ำที่ต้มสุกที่มันเย็นแล้วก็ได้ บางคนบอกว่าใช้น้ำร้อนแล้วคุณค่านมมันจะหมดไป แล้วจริงๆ ต้องชงกันยังไง ขอบคุณค่ะ