เห็ดเผาะ

ยังไม่เคยซื้อเห็ดเผาะจากตลาดมูเซอนะคะ ทั้งจากตลาดมูเซอเก่าและตลาดมูเซอใหม่ พอดีเป็นทางผ่านเวลาที่เราต้องขึ้นดอยไปบ้าน แต่ไม่เคยไปช่วงตรงกับฤดูเห็ดเผาะเลยสักที

แต่สำหรับเรา เวลาที่เราซื้อผักผลไม้กับตลาดนี้ เรารู้สึกวางใจนะคะ

พืชผักผลไม้บางส่วน  เกษตรกรที่เป็นกลุ่มชาติพันธุ์เขาปลูกกันเอง และก็หามาเองด้วย (เห็ดเผาะนี่คือเห็ดที่ชาวบ้านชอบหา) แต่ผลไม้อื่น บางอย่างก็นำเข้ามา แต่เมื่อพูดถึงเรื่องราคา  ความสดและปริมาณ เรารู้สึกว่าถูกกว่าซื้อจากที่อื่น (แต่เข้าใจว่าซื้อจากที่อื่นราคาต้องขยับสูงกว่าอยู่แล้ว เพราะมีต้นทุนค่าใช้จ่ายอื่นเพิ่มขึ้นมา)

เราว่าคงเป็นเห็ดเผาะแบบปกติทั่วไปแหละมั้งคะ แล้วที่ จขกท.ซื้อจากตลาดมูเซอไป เป็นเห็ดระยะอ่อนหรือแก่คะ เพราะถ้ามันเป็นระยะที่อ่อนมากๆ เราก็คิดว่าเป็นไปได้ ที่เห็ดเผาะนั้นจะมีกลิ่นที่บางลง  แต่ถ้าแก่ขึ้นตามลำดับ กลิ่นเฉพาะของเห็ดชนิดนี้เขาจะมีกลิ่นแรงนะคะ ถ้าใครชอบก็คือกินได้ แต่ถ้าใครไม่ชอบ ก็จะรู้สึกไม่ถูกกับกลิ่นของเขา