ปรึกษาคนทำธุรกิจไอศครีมครับ ควรซื้อเครื่องทำไอศครีมราคาประมาณเท่าไหร่ดี ยี่ห้ออะไรดี

ตามหัวกระทู้เลยค่ะ

งานแสดงกาแฟ เบเกอรี่ ไอศกรีม แฟรนไชส์ ปีที่ 13 ข่าวดีสำหรับท่านผู้ชมที่มีร้านกาแฟ เบเกอรี่ ไอศกรีมหรือสนใจจะเปิดร้าน รวมถึงท่านที่มองหาธุรกิจแฟรนไชส์ให้ตนเองและบุตรหลาน วันที่ 28-31 มีนาคมนี้ คือวันน

ผมสงสัยครับ ว่าร้านอาหาร, ร้านขนม เขาเก็บความลับสูตร อาหารกันยังไง ไม่กลัวพนักงานเอาสูตรไปเปิดเเข่งหรอครับ หรือว่าเป็นเรื่องของลิขสิทธิ์ ผมไม่รู้จริงๆครับ

สอบถามพี่ๆ เพื่อนๆ ครับว่าในไทย ใครเคยเจอวิปครีมแบบกระป๋องสำเร็จรูปที่บีบได้เลย ยี่ห้อไหนบ้าง ที่ไม่มีน้ำตาล เพราะส่วนใหญ่ที่เดินดูมา มีน้ำตาลหมดเลยครับ ขอบคุณล่วงหน้าครับ

พอดีจะไปออกบูธค่ะ แล้วกำลังหาไอศครีมไปขายด้วยอยากทราบว่าเพื่อนๆในนี้พอจะรู้ไหมค่ะว่าส่วนใหญ่พวกร้านเบเกอรี่เค้าใช้ไอศครีมยี่ห้ออะไร อยาก after you , pancake cafe อะคะ

ไม่ทราบว่าผงมัชชะชนิดที่นำมาทำเบเกอรี่ ไอศกรีม กับที่นำมาชงเป็นเครื่องดื่มนี่แตกต่างกันมั้ยคะ? ถ้าอยากได้ผงมัชชะแบบที่ไม่ผสมมอลโตเดกซ์ตริน ไม่ใส่สี ไม่ใส่กลิ่น จะต้องเลือกซื้อแบบไหน หรือมีวิธีการเลือ

สนใจอยากเปิดร้านกาแฟสด นมสด ให้เป็นแบรนด์ของตัวเอง แต่ไม่มีสูตรชงกาแฟ ทำนมรสต่าง ๆ ค่ะ อยากสอบถามผู้รู้หรือผู้มีประสบการณ์ว่า จะเรียนชงกาแฟสด นมสด ไอศกรีม โทสต์ และเบเกอรี่ได้ที่ไหนบ้างค่ะ