ทำไมหัวใช้เท้าถึงชื่อหัวใช้เท้า?

เห็นข่าวว่าผักจากประเทศจีนทะลักเข้าสู่ประเทศไทยวันละนับร้อยตู้คอนเทนเนอร์ ไปที่ตลาดไทก่อนที่จะกระจายมายังกรุงเทพฯและทั่วประเทศเป็นผักราคาถูก เช่นพริกชี้ฟ้าแดง แครอท บล็อกโคลี่ กะหล่ำปลี ผักกาดขาวและอื

ตามหาผักค่ะ เป็นผักรูปร่างหน้าตาคล้ายบวบ (รึเปล่าไม่แน่ใจ) ตอนนั้นได้กิน เป็นเมนูส้มตำ มันเป็นเนื้อส้มผัสแบบนิ่ม เหมือนฟองน้ำเลย แต่นิ่มาก เนื้อของผักเป็นสีขาว พอตำแล้ว ตัวผักจะดูดน้ำผัก ทำให้น้ำส้มตำ

วันก่อน ไปกินร้านข้าวแกงใต้ริมทาง มีมุมให้ตักน้ำพริกกะปิฟรี พร้อมผักสด แต่ผักอื่นๆ หมดแล้ว เหลืออย่างเดียว คือ ผักกาดขาวสด  ก็เลยลองเอามากินกับน้ำพริกกะปิดู อร่อยดีครับ จากที่เคยกินแค่กับลาบ ถ้