สอบถามวิธีปูกระเบื้องใหม่ครับ หลังจากรื้อกระเบื้องเก่า

กระเบื้องเดิมเป็นแกรนิโตระเบิด+ร่อน ทั่วบ้าน เลยต้องรื้อแล้วปูใหม่ครับ อยากสอบถามว่า

1. จำเป็นต้องสกัดปูนเก่าออกหรือไม่ ช่างบอกว่าไม่ต้องสกัด ใช้ปูนกาวปูกระเบื้องใหม่ลงไปได้เลย (ระดับพื้นจะสูงขึ้น)
2. การทาปูนกาว ต้องทาเฉพาะที่แผ่นกระเบื้อง หรือควรทาที่พื้นคอนกรีตด้วย
3. หากสกัดปูนเก่าออกจะดีกว่าข้อ 1 หรือไม่
4. หากสกัดปูนเก่าออก จะใช้ปูนแบบไหนมาเทก่อนใช้ปูนกาว ?

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำครับ