หม้ออบลมร้อน

เห็นรีวิวร้านเฮียเทพ เค้าว่าซีฟูดอร่อยราคาดี ใช้ปูจากร้านเดียวกับเจ๊ไฝ เลยมาลอง ปกติมาเยาวราช จะจอดรถ ตรงที่มีลิฟต์ยกรถขึ้นไปจอดข้างตั้งใจอยู่ แต่วันนี้ เจมินาย แนะนำ โรงงิ้วเก่าเยาวราช ค่าจอด ชมล่ะ6

ข้าวแช่มักนิยมทำกินกันตอนฤดูร้อน ช่วงสงกรานต์ ศิลปะในการปรุงข้าวแช่ตั้งแต่การเตรียมภาชนะไปจนถึงอาหารที่คิดประดิษฐ์ปรุงแต่งขึ้นมาเป็นเครื่องข้าวแช่ ล้วนแล้วแต่เป็นการขจัดความร้อน แล้วเพิ่มความเย็นให้มา

ตามภาพเลยครับเอาไว้สำหรับรองเนื้อสดแล้วก็เอาเข้าหม้ออบลมร้อน ที่ผมซื้อมาสั่งจาก App สีส้มไม่มีฉลากอะไรเลยแต่เห็นเขาโฆษณาว่า Food Grade ผมก็เลยไม่แน่ใจว่า จะมีปัญหากับร่างกายหรือเปล่าแล้วถ้าจะให้ชัวร์ค

อากาศไม่ได้ร้อน ทิ้งไว้ในหม้ออบลมร้อน 2 วัน แต่ดมกลิ่นแล้ว ไม่ได้เหม็น 55+ ใช้วิธีหม้อ อบลมร้อนครับ ไม่ได้ปรุง หรือหมักเครื่องปรุงใดๆ ⭕️ อยากรู้ อายุอาหาร ครับ ⭕️

จากกระทู้เมื่อวาน https://pantip.com/topic/43934080 ที่ได้ทำการหมักปลานิลไว้ เช้านี้นำมาใส่ในหม้ออบลมร้อน แล้วทำแกงจืดหัวไชเท้า ใส่ซี่โครงหมู ให้น้องไว้ซดน้ำแกงอุ่นๆ ปลานิลแห้งไปหน่อย แต่น้องก็กินหมด

ช่วงเช้ามืดในตอนเช้า อากาศจะเย็นพอสมควร แต่พอสายหน่อย ร้อนมาก เลยต้องหาเมนูเพื่อทำให้ร่างกายให้อบอุ่น น้องอยากกินไก่ต้มขมิ้น ก็เลยไปหาวัตถุดิบตามกระถาง ที่ปลูกเอาไว้ ก็ได้มาพอทำไก่ต้มขมิ้นได้ 1 หม้อ เ