ฝอยทองใช้ไข่เป็ดอย่างเดียวได้ไหม

พอดีจะทำฝอยทองมารับประทาน ในสูตร มีไข่ไก่+ไข่เป็ด หลายสูตร
(ช่วงนี้ปิดเทอม ไม่ได้ไปทำงาน ไม่มีงบ ไม่อยากขอแม่)
อยากทราบว่าสามารถใช้ไข่เป็ดอย่างเดียวได้ไหม แล้ววิธีคั้น ใช้การตีแทนได้หรือเปล่า กลิ่นมะลิสามารถใช้สิ่งอื่นแทนได้ไหมคะ