สวัสดีค่ะ... วันนี้ "น้องร็อค" จะพาพี่ๆ ไปเข้าครัวด้วยกันค่ะ

ซึ่งเมนูที่ว่าก็คือ.... คือ.... "แกงเขียวหวานไก่ค่ะ"

วัตถุดิบ
-เนื้อไก่ 1 กิโลกรัม
(วันนี้เลือกใช้เป็นส่วนของสะโพกค่ะ เพราะถูกสุดราคา 100 บาทค่ะ ซื้อจากร้านค้าโชห่วยแถวบ้าน😅 จริงๆจะใช้ส่วนไหนก็ได้นะคะ)
-พริกแกงเขียวหวาน
(สารภาพว่าทำไม่เป็นค่ะ ตำพริกแกงไม่เป็น เลยเลือกพริกแกงสำเร็จมา ยี่ห้ออะไรไม่รู้ค่ะ เห็นขายในร้านสะดวกซื้อราคา 20 บาท แกะออกมาได้ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะค่ะ)
-กะทิ
(ซื้อเป็นกระทิกล่องมาค่ะ ราคา 22 บาท สะดวกดีค่ะ ตอนเด็กที่นั่งขูดมะพร้าว กระต่ายบาดมือ ฮ่าๆ)
-มะเขือเปราะ
(ราคา 20 บาท มีประมาณ 15 ลูกค่ะ จากตลาดนัดใกล้บ้าน)
-พริกเพิ่มความสวยงาม กับ ใบโหระพาเพิ่มกลิ่นหอม
(ได้เป็นพริกชี้ฟ้ามาค่ะ เหลืออยู่ชนิดเดียวในร้านขายผัก ราคา 10 บาท แต่ใช้แค่ 4 เม็ดเท่านั้น ส่วนโหระพานั้น หาซื้อไม่ได้เลยค่ะ)
-เครื่องปรุง
(น้องร็อค ใช้เพียง น้ำตาลปี๊บ 1 ทัพพี กับ น้ำปลา 1 ทัพพี แต่ใครจะปรุงต่างจากนี้ก็ได้นะคะ เอาตามรสชาติที่ชอบได้เลยค่ะ)

วิธีทำ
1.ตั้งกระทะ เทน้ำมันเล็กน้อย เพื่อผัดพริกแกงเขียวหวานให้หอม
2.ใส่เนื้อไก่ลงผัดกับพริกแกง จากนั้นเทกะทิลงไป 2 ทัพพี ผัดต่อจนเนื้อไก่เกือบสุก
3.ตั้งหม้อ ใส่น้ำต้มให้เดือด
4.นำไก่ที่ผัดพร้อมพริกแกงเทลงหม้อน้ำต้มเดือด
5.ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลาตามใจชอบ
6.หั่นมะเขือเปราะ แล้วนำไปใส่ในหม้อ เคี่ยวต่อสัก 5 นาที ใส่กะทิที่เหลือในกล่อง แล้วโรยด้วยพริกกับใบโหระพา(หาโหระพาไม่ได้ค่ะ เลยไม่ได้ใส่รอบนี้)

ปิดเตา เป็นอันเสร็จพิธีค่ะ
รวมราคา วัตถุดิบ 162 บาท +ค่าเครื่องปรุง ค่าอื่นๆอีก 30 บาท =192 บาท

ผลลัพธ์ ได้แกง 6 ถ้วยค่ะ ตกถ้วยละ 30+ บาท

ถ้าง่ายกว่านี้ ก็ไปซื้อแกงเขียวหวานที่ตลาด แต่จะไม่ได้ความอร่อย และความภูมิใจเท่านี้นะคะ 😁

ขอบคุณพี่ๆ ที่แวะเข้ามาอ่านด้วยนะคะ มื้อนี้ อร่อยมากค่ะ เดี๋ยวจะหาขนมจีนสักเข่ง มาทานคู่กัน



เพิ่งหัดเขียนค่ะ ติชมได้นะคะ
ชิมไม่ได้นะคะ เพราะอร่อยมาก
ของอร่อยไม่แบ่งใครค่ะ