หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
Pantip MALL
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ทำอกไก่อบ น้ำแฉะเหมือนไก่ต้ม ทุกครั้งเลย
กระทู้คำถาม
ทำอาหาร
อาหาร
เนื้อไก่ ก็ซับแห้ง ก่อนหมักแล้ว อบด้วยหม้อทอดลมร้อน อบออกมาเหมือนไก่ต้ม ใต้ตะแกรง จะมีน้ำออกมาเยอะมาก หนังก็มีเกรียมบ้างแต่มันไม่แห้งๆบางๆ กรอบแบบที่ซื้อกิน เนื้อก็ยังฉ่ำน้ำ ทำยังไงให้เนื้อไก่แห้งๆ ขนาดเทน้ำที่ออกมาแล้ว อบซ้ำ ก็ไม่แห้ง
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ทอด ไก่/ปลา ยังไงให้กรอบนอก นุ่มใน ไม่ให้มีน้ำออกมา
พยายามทอดไก่ หรือปลา หลายครั้ง อยากให้กรอบนอก นุ่มใน ทั้งชุบแป้งแบบแห้ง และลองแบบแป้งเปียก แต่ทอดออกมาทีไร มีปัญหาข้างในไม่สุกบ้าง หรือสุกแต่พอเอาไปสะเด็ดน้ำมัน
หนูเกิดวันพุธ
จะทำไก่ชุบแป้งทอดกรอบ แต่...
เราหมักไก่ใส่ตู้เย็นประมาณ 15-30 นาที เอาออกมาใส่แป้งทอดกรอบ เติมน้ำเล็กน้อย เคล้า ๆ ให้เข้ากัน ไม่หนืดมาก ทอดไฟกลาง แต่ปรากฏว่า เนื้อแป้งมันไม่เกาะที่ตัวไก่เลย
eyepiece
เวลาต้มหรือทอดน่องไก่หรือสะโพกไก่ จะมีก้อนเลือดซึมออกมา ทำให้ไม่น่ากิน
ถ้าต้ม น้ำจะดำ เป็นคราบ ถ้าทอด จะมีชิ้นเลือดดำๆ ไหม้ๆ ทางแก้คืออะไรครับ ต้มน้ำซุปไม่ใส เวลาทอดไก่ก็ดูสกปรก ใช้ไฟอ่อนมากแล้ว ลวกไก่ก็แล้ว ยังเป็น ร้านก้วยเตี๋ยว
สมาชิกหมายเลข 4058066
อบไก่ในเตาอบยังไง ให้ผิวแห้งๆ ไม่เปียกน้ำ คะ
ซื้อเตาอบมา รุ่นตัวเล็กๆ ก็ลองทำไก่อบ ตอนลองหาซื้อกระดาษรองอบไม่ได้เลยใช้ฟลอย์ห่อไก่ไว้ หมักตามสูตรตามใจ แล้วก็ลองอบด้วยอุณหภูมิ 200องศา ประมาณ 20นาที ผลออกมาก็
กระโถนและชฎา
ทำหมูสามชั้นแดดเดียว ทำไมหนังไม่พองคะ
เราเริ่มต้นทำ โดยล้างน้ำเกลือ เอามีดทิ่มหนัง (แต่รูมันจะใหญ่หน่อย แล้วห่าง ไม่เหมือนใช้ส้อมทิ่มหนังตอนสุก) เอาหนังแช่น้ำส้มสายชู ครึ่ง ชม. หมักซอส น้ำปลา น้ำตาล
pinkfaren
“ข้าวหมูแดงฮ่องกง” โฮมเมด ผิวนอกเคลือบซอสรสชาติเข้มข้นหอมน้ำผึ้งแบบร้านดัง แถมเนื้อหมูนุ่มชุ่มฉ่ำระดับภัตตาคาร
“ข้าวหมูแดงฮ่องกง” โฮมเมด ผิวนอกเคลือบซอสรสชาติเข้มข้นหอมน้ำผึ้งแบบร้านดัง แถมเนื้อหมูนุ่มชุ่มฉ่ำระดับภัตตาคาร เพราะเราจะใช้หม้อทอดที่มีเทคโนโลยีการทอดอาหารด้วย
ต้นโพธิ์ต้นไทร
หม้อทอดไร้น้ำมัน ไฟน่าจะรั่วลงกราว ยังพอซ่อมได้ไหมครับ หรือแก้ไขเองได้ไหม
เบรคเกอร์จะมีตัวใหญ่คุมตัวเล็ก ตัวเล็กของห้องครัว ตัวใหญ่ 63A จะมีกันดูด เบรคเกอร์ตัวที่ห้องครัวขนาด16Aไม่มีกันดูด เหตุการณ์ 1.เสียบหม้อทอด ใช้แป๊บเดียว เบรคเกอ
mage57
จะซื้อหม้อทอดไร้น้ำมัน ยี่ห้อไหนดีค่ะ ช่วยแนะนำหน่อยค่ะ
จะซื้อหม้อทอดไร้น้ำมัน ยี่ห้อไหนดีค่ะ ช่วยแนะนำหน่อยค่ะ งบ 1000 - 3000
สมาชิกหมายเลข 5429144
@@ โต๊ะกินข้าวยาว 8 เมตร....มื้อเย็นกับเพื่อนบ้าน ครับ ^^ @@
สวัสดีครับ ต้นเดือนนี้วันหยุดเยอะเลยครับ ใครลาพักร้อนวันอังคารนี้ได้หยุดกันหลายวันเลยแต่ผมได้หยุดวันจันทร์กับวันพุธครับ วันอังคารต้องมาทำงานปกติ วันพุธที่ผ่านมา
เซเว่นหน้าหอใน
ลูกค้าบ่นแพง โอ้กะจู๋ เปิดแบรนด์ใหม่ขาย “สเต็ก+สลัดบาร์” ราคาเริ่มต้น 259 บาท ตักได้ 150 อย่าง
จากร้านโอ้กะจู๋ อาหารเพื่อสุขภาพ สู่ร้านน้ำปั่นที่เป็นไวรัลอย่าง Oh! Juice ต่อด้วย Joe Wings ที่หันมาลุยตลาดไก่ทอด ตอนนี้เปิดร้านใหม่มาให้ลองกันอีกแล้ว กับ ‘Gri
สมาชิกหมายเลข 2933266
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
ทำอาหาร
อาหาร
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ทำอกไก่อบ น้ำแฉะเหมือนไก่ต้ม ทุกครั้งเลย