เหล็กปลายแหลมแบบนี้ ใช้เสียบอะไรครับ ขอบคุณครับ

อย่าหัวข้อนั่นละค่ะ พอดีอยากจะทำหมูสามชั้นทอดน้ำปลา ปัญหาก็คือเคยทำแล้วน้ำมันกระเด็น พอจะมีเคล็ดลับอะไรไหมคะ มีคนบอกใช้ซ่อมหรือมีดปลายแหลมจิ้มแต่พอจิ้มแล้วมันก็จิ้มไม่เข้า เลยอยากทราบเคล็ดลับการทอดหน่

พอดีเราไปโลตัส เลือกซื้อพวกผงปรุงรสค่ะ เห็นจะมีรสหมู รสไก่ ที่ขายกันและที่เห็นช่วงนี้เยอะๆก็ ผงปรุงรสเห็ดหอมค่ะ อยากรู้ว่ามันดียังไง มีใครใช้อยู่บ้างอยากสอบถามเพื่อนๆที่ใช้หน่อยค่ะว่าทำไมถึงเลือกใช้อั

แบบว่าเนื้อกรอบโดยไม่ต้องแช่น้ำปูนใส เลยน่ะค่ะ