ใส่เลยแล้วกันแบบไม่ต้องเกริ่นอะไรเยอะ
ใน ep.3 จานที่แย่ที่สุด 5 จานสุดท้าย 
มี 2 คน ที่มีสิ่งแปลกปลอมในอาหาร ทั้งหนังยาง และ พลาสติก (ถึงแม้จะเป็น แร็ปอาหารแบบฟู้ดเกรดก็ตาม)
 
จานแรก  หนังยาง ในอาหาร 
จานสอง พลาสติกแร็ป ในอาหาร
จานที่สาม (ดอกขจร) ไม่มีไอเดีย ทำออกมาเรียบ จนน่าเกลียด // ทานได้ 
จานที่สี่ (ใบเตย) ขายไอเดีย กินไม่ได้ ไม่อร่อย //ทานได้ 
จานที่ห้า (ปลาแห้ง) เอาไปป่น มีเนื้อแซลม่อนกลบวัตถุดิบหลัก // ทานได้ 

กรรมการ "ปล่อยผ่าน" จานแรก กับจานที่สอง เข้ารอบต่อไป ได้ยังไงครับ ..? 
อันนี้ถามหามาตรฐานจากรายการทำอาหารเลย 

กรรมการ แถ..แถ่ดๆๆ ไปว่า เป็นการจัดการร่วมกันของทั้งทีม เอาผิดใครคนนึงไม่ได้ 

WTF .. ในเมื่อโจทย์ คุณให้เป็นหน้าที่ของใครของมันรับผิดชอบ แล้วการตัดสินจานที่แย่ คุณก็เลือกคนที่รับผิดชอบคอสที่แย่ที่สุดไปไม่ใช่เหรอครับ 
ถ้าด้วยเหตุผลข้อนี้ สัปดาห์นี้ไม่ควรมีเชฟต้องออกเลยสิครับ ในเมื่อต้องรับผิดชอบร่วมกัน 

ส่วนจานของเชฟพลอย ก็ต้องถือว่าเป็นผลประโยชน์ร่วมกันไหมครับ ? เพราะเชฟพลอยทำอร่อย แต่ถือว่าทำงานกันทั้งทีม 

อันนี้โคตรย้อนแย้ง 1 

แต่ไอ้ที่รับไม่ได้เลย สำหรับผมคนดู ที่ดูรายการทำอาหารมาตลอด โดยเฉพาะค่ายเฮลิโคเนี่ย 
กลับเป็นการที่ กรรมการ ให้ 2 จานที่มี "สิ่งแปลกปลอม" ลงมาในจาน เข้ารอบ

พร้อมเหตุผลต่อมาว่า "แต่โชคดีที่อาหารสองคน ชูวัตถุดิบและรสชาติใช้ได้" 

ห๊ะ! แบบ ห๊ะ ตัวใหญ่ๆ 

อันนี้ไม่ชูวัตถุดิบแล้วครับเชฟ ชูหนังยาง กับพลาสติกแล้วครับ

รายการพี่น้องอย่าง มาสเตอร์เชฟ ที่เป็น Home cook ยังมีความเข้มงวดตรงนี้เลย หลายต่อหลาย season ที่ผู้เข้าแข่งขันต้องออกไป 
เพราะ อาหารไม่สุก หรือว่ามีสิ่งแปลกปลอมเหล่านี้ (เศษดิน เศษพลาสติก จากเครื่องครัว เปลือกหอย ฯลฯ) 

และเป็นเชฟกรรมการ อย่างเชฟเอียน หรือเชฟป้อม หรือ หม่อมฯ ที่คอยกำชับหนักหนาถึงความรับผิดชอบต่อผู้บริโภค 
ว่าคุณเป็นเชฟ ต้องรับผิดชอบ อาหารในจาน พิถีพิถัน 

นั่นขนาด Home cook นะครับ ย้ำอีกที

นี่คือ โปรโมทอย่างดี เล่นใหญ่ มีเชฟ owner ซูเซฟ กรรมการกิตติมศักดิ์มากมาย สมทานว่าเป็นรายการระดับ Top Chef สมชื่อ 

แต่กลับละเลยหลักการง่ายๆ แบบนี้ได้เลยเหรอครับ ว่า อาหารจะมีพลาสติก หนังยาง อะไรก็ได้นะโว้ย ถ้ามันอร่อย กรรมการก็โอเค 

อันนี้คือมาตรฐานการตัดสินของกรรมการ หรือ Top chef เหรอครับ 

ถ้าหลักการเป็นแบบนี้ ผมยอมกินอาหารของเชฟที่ตกรอบไปใน ep ก่อน ที่อาจจะใช้ MSG ที่กรรมการเข้มงวดหนักหนา ว่าผิดกติกาต้องออกก็ได้ครับ
ดีกว่ากินยาง หรือแร็ปพลาสติก ครับ กินผงชูรสยังไงก็ไม่น่าตายครับ 

ถึงตรงนี้ก็ฝากถามถึงมาตรฐาน และดุลพินิจในการพิจารณาของกรรมการ ในค่ายเฮลิโคเนี่ยแล้วกันครับ 
ส่วนผม อุส่าห์เอาใจช่วยดูมาถึงตรงนี้ ก็คิดว่าคงบายดีกว่าครับ เห็น ตรรกะ และดุลพินิจของกรรมการแล้ว ไม่น่าจะดูต่อไหวครับ 

คือจะเล่นใหญ่ คอมเมนท์แรงๆ สร้างมาตรฐานสูงๆ ก็เอาให้มันเข้มงวดจริงจังครับ 
ไม่ใช่รายการวาไรตี้เล่นขายของ 

ปล. อีกเรื่องที่อยากแถมถึงคือ การตัดต่อออกอากาศ เรื่อง pressure ของผู้แข่งขันบางท่าน ที่สบถ ไอ้เหี้ ... ไอ้สั... มาตลอด อันนี้ไม่ต้องระดับเฮลิโคเนี่ยมาจัดก็ได้ครับ ถ้าอยากได้เชฟสบถเก่งๆ ผมหาตามแชน่อลยูทูป เจอเถื่อนๆ ถ่อยๆ แบบนี้ได้เหมือนกันครับ