ปรึกษาเรื่องการใช้เตาอบแก๊สคุมไฟฟ้าที่ติดตั้งในห้องแอร์ควรวางระบบอย่างไร

สวัสดีค่ะ

เนื่องจากจะเปิดครัวเบเกอรี่ ที่ต้องการให้มีกลิ่นอบของขนมในการดึงดูดลูกค้า และในร้านค้าติดแอร์
ตั้งใจจะใช้เตาอบแก๊สคุมไฟฟ้า เพื่อช่วยลดต้นทุนไฟฟ้า แต่เท่าที่ศึกษามาอาจมีปัญหาเรื่องกลิ่นแก๊ส กับระบบระบายอากาศ
แต่จุดขายของร้านก็คือกลิ่นขนบอบใหม่ๆ ทุกวัน

จึงอยากขอคำแนะนำเรื่องการติดตั้งเตาอบว่าควรทำอย่างไร หรือ ควรตัดใจใช้เตาอบไฟฟ้า ดีกว่า

ขอบคุณทุกคำแนะนำค่ะ