มือใหม่สงสัยเรื่องการใช้ safety valve กับเตาแก๊ส+ถังแก๊ส

1.การใช้ ถังแก๊ส คู่กับ safety valve แรงดันสูง ต่อเข้ากับเตาแก๊ส
ตอนเราเปิดใช้งานแล้วใช้ปืนจุดทำไมถึงติดไฟได้คะ ทั้งๆที่ถ้ามีก๊าซออกมาบนเตาเมื่อไหร่ safety valve ควรตัดการทำงานไม่ใช่หรือคะ?

2.การที่เราใช้เตาแก๊ส จะมีCO2 ออกมาไหมคะ เพราะแก๊สหุงต้มก้คือ hydrobon เผาไหม้จะได้CO2+H2O