🎀 สวัสดีวันหยุด สวัสดีวันกองทัพไทย ✈️ ปีนี้ตรงกับวันพุธที่ 18 มกราคม 2566 🎊 และทุกปีจะมีพิธีน้อมรำลึกถึง สมเด็จพระนเรศวรมหาราช องค์วีรกษัตริย์ไทย และบูรพกษัตริย์ทุกพระองค์ 🙏 ตลอดจนเหล่าบรรพบุรุษของไทยที่ได้สร้างวีรกรรมอันกล้าหาญ สละเลือดเนื้อและชีวิต 🇹🇭 เพื่อปกป้องรักษาผืนแผ่นดินไทยไว้เป็นมรดกมาจนถึงทุกวันนี้ 💚 และวันนี้โบว์จะมาทำเมนู "ไข่พะโล้" ให้เพื่อนๆ ได้ทานกันค่ะ 🥚🧑‍🍳🫕💪


 
วัตถุดิบและส่วนผสม 
1. ไข่ไก่ 8-10 ฟอง
2. หมูสามชั้น 2 ขีด
3. ผงพะโล้ 1 ซองเล็ก
4. โป๊ยกั๊ก 1-2 ดอก
5. อบเชย 3 อัน
6. น้ำตาลปี๊ป 1 ช้อนโต๊ะ
7. กระเทียม 6-7 กลีบ
8. พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำเปล่า ครึ่งหม้อ
10. ซีอิ๋วขาว 1 กระบวย
11. ซีอิ๋วดำหวาน 1 กระบวย
12. ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 กระบวย
13. เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำ 
1. ทำการต้มไข่จนสุก จากนั้น นำไข่มาปอกเปลือก พักเอาไว้ 


2. นำหมูมาล้างด้วยน้ำเกลือให้สะอาด จากนั้น หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ


3. นำกระเทียมกับพริกไทยดำไปปั่นรวมกัน (ใช้ครกตำได้ค่ะ) จากนั้นใส่น้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน อันนี้จะคล้ายๆสามเกลอค่ะ 

4. นำโป๊ยกั๊ก อบเชยและน้ำตาลปี๊ปไปคั่วไฟอ่อนๆ ในหม้อ ใส่กระเทียมและพริกไทยดำที่เราปั่นตามลงไปในหม้อ

(ลืมถ่ายรูปเลย แฮ้ๆ) 👆🤣🤣🤣

5. ใส่หมูสามชั้นลงไป ต้มจนหมูสุก


6. ปรุงรสด้วยซีอิ๋วดำหวาน ซอสปรุงรสฝาเขียว และซีอิ๋วขาว แล้วจึงใส่น้ำเปล่าลงไป ประมาณครึ่งหม้อ


7. เมื่อน้ำเดือด จึงใส่ไข่ที่ต้มแล้วลงไป ต้มจนเดือดอีกครั้ง


ในที่นี้เราใช้เตาถ่าน ตุ๋นไปประมาณ 30 นาที ถึง 1 ชม. จะได้เนื้อหมูที่อร่อยและเคี้ยวง่าย นุ่มลิ้น ละลายในปากเลยค่ะ 


8. ตักเสิร์ฟใส่ชาม ทานกับข้าวสวยร้อนๆ โฮะๆๆ 


⭐⭐⭐ รสชาติของพะโล้จะมีความหวานนำเล็กน้อย เป็นเมนูอาหารที่ช่วยในการย่อยอาหารและดีต่อระบบทางเดินอาหาร เมื่อรู้อย่างนี้แล้ว 🧑‍🍳 ไปเตรียมวัตถุดิบและเข้าครัวกันได้เลยค่ะ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่เก็บไว้กินได้นานและทานกันได้ทั้งครอบครัวเลยนะค่ะ