ท่านใดพอมีสูตรทำโจ๊ก เเบบเจ๊หมวยเกี้ย ไหมครับ

พอดีเคยไปกินเเถวหัวลำโพง รู้สึกว่ารสชาติโจ๊กใช้ได้สุดตั้งเเต่ที่เคยกินมา
ปกติชอบกินโจ๊ก เเต่ส่วนใหญ่ที่ขายเเถวบ้านทำไม่อร่อยเลยครับ 
ยิ่งเเถว ตจว. กลิ่น ซอส กลิ่นรสดี ออกเลย
ทุกวันนี้ทำโจ๊กกินเองโดยใช้ หม้อหุ้งข้าว AI ของ sharp 
เเต่รสชาติยังไม่ลงตัวซักที่ครับ 
โดยส่วนผสมหลักๆ ที่ใช้
- ปลายข้าวหอมมะลิ ใส่น้ำเเล้วเเช่ในช่องฟรีซ ทิ้งไว้ 1 คืน
- ขิงสด เล็กน้อย
- น้ำมันงา
- เเป้งมันเล็กน้อย
- รากผักชี / รากหอมซอย
- อกไก่
- ชี่โครงหมู
.
.
อยากจะทราบสูตร ทำโจ๊ก ที่คล้ายๆ เเบบของ เจ๊หมวยเกี้ย  ครับ