ต้มยำปลาทู เมนูสุขภาพ กับข้าว by ครัวหรรษา

สวัสดีค่า วันนี้ครัวหรรษาจะมาทำต้มยำปลาทูค่า เรามาดูส่วนผสมและวิธีทำอย่างละเอียดกันเลยค่า



ส่วนผสม 
ปลาทู 10 ตัว 
น้ำเปล่า 1.5 ลิตร 
หอมแดง 6 หัว 
ตะไคร้ 4 ต้น 
ใบมะกรูด 10 ใบ 
ข่า 10 แว่น 
มะเขือเทศสีดา 10 ลูก 
เห็ดฟาง 10 ลูก 
พริกขี้หนู 30 เม็ด 
น้ำมะขามเปียก 5 ช้อนโต๊ะ 
น้ำมะนาว 7 ช้อนโต๊ะ 
น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ 
ผักชีฝรั่ง 
ใบกระเพรา

วิธีทำ 
1.นำพริกขี้หนูมาโครก หั่นเห็ดฟางมาหั่นเป็น 4 ส่วน 
2. ใส่น้ำเปล้าลงไปในหม้อ เปิดเตา ใส่เครื่องต้มยำลงไป ปิดฝา พอน้ำเดือดก็ใส่เกลือ เห็ดฟาง ปลาทู ปลาทูทานตอนหน้าหนาวจะอร่อยเพราะมัน ต้ม 10 นาที 
3. พอปลาทูสุกก็ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา มะเขือเทศ พริกขี้หนู ค่อยๆคน 
4. น้ำมะนาวจะใส่ตอนเสริฟ ใส่ผักชีฝรั่งและใบกระเพรา คนให้สลด