หากพูดถึงจังหวัดเพชรบูรณ์ ของกินที่นักท่องเที่ยวต่างถิ่นแบบเราๆ จะนึกถึงเป็นลำดับแรกๆ คงไม่พ้นมะขามหวาน หรือ ไก่ย่างวิเชียร 
รอบนี้เราจะไปลึกกว่าที่เคยลงไปที่อาหารท้องถิ่นตำบลบุ่งน้ำเต้า ในอำเภอหล่มสัก จะมีอีก 1 เมนูที่ผมไม่เคยรู้จัก คือ ปิ้งไก่ข้าวเบือ 
ข้าวเบือทำมาจากข้าวเหนียวตำปรุงรสด้วยพริก ตะไคร้ ขิง ข่า กระเทียม เกลือ โขลกรวมกันนำไปทาบนไก่ปิ้ง 
แล้วปิ้งต่อจนกลายเป็นปิ้งไก่ข้าวเบือ มีรสที่เผ็ดเค็มเบาๆฉุนเครื่องปีกไก่บ้านๆเนื้อแน่นปั๊ก กินเปล่าๆเลยก็ได้ 
หรือจะกินกับข้าวหลามหรือข้าวเหนียวก็ไม่เกี่ยง ใส่เดี่ยวได้หมด อร่อยมากครับ ถือเป็นของดีที่ไม่เคยรู้จักครับ
ถ้าเพื่อนไม่หิ้วมาฝาก ผมคงไม่มีวันได้ลองชิมครับ