ควรใช้น้ำมันมะกอกแบบไหนในการหมักเนื้อ เพื่อทำเสต็ก ครับ

กระทู้คำถาม

อาหารฝรั่ง วัตถุดิบทำอาหาร อาหาร สเต๊ก อาหารนานาชาติ

เคยได้ยินมาว่า น้ำมันมะกอกแบบ Extra Virgin เหมาะสำหรับการใช้ทำอาหารที่ไม่โดนความร้อน เช่น ใส่สลัด จิ้มขนมปัง ราดอาหาร

แต่ก็เคยเห็นคนนำมาหมักเนื้อ แล้วเอาไปทำเสต็กเหมือนกัน เลยสงสัยว่า ตอนเอามาย่างบนเตาหรือกระทะ มันก้ต้องโดนความร้อนใช่ไหมครับ กรณีนี้จะเป็นอันตรายไหมครับ

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำที่มีประโยชน์ครับผม