ทำไมแกงไตปลา ถึงต้องต้มให้เผ็ดร้อน มากครับ

เมนูอร่อยหลายๆเมนู ยิ่งอุ่นยิ่งอร่อย อย่างต้มจับฉ่าย พะโล้ ต้มจืดกระกล่ำปลี แกงไตปลา... หรือพวกเมนูแซ่บๆ อย่างพวกยำ ส้มตำ กะเพรา ข้าวผัดก็เป็นเมนูอร่อย ที่จขกท. กินซ้ำๆติดกันได้หลายๆ มื้อแบบไม่เบื่อ