อายุ45 จบตรีม.ดัง ขายของมาตลอดชีวิต อยากทำงานเงินเดือนจะได้มั้ยคะ

เราจบป.ตรี บริหาร ม.ดัง ในสมัยเรียนเราค่อนข้างเรียนเก่ง
จบมาพ่อให้มาดูแลร้านต่อ
บ้านเราเป็นร้านข้าวต้ม ทีเด็ดของร้านคือหมูกรอบ หมูกรอบเราหนังกรอบ
เพราะเราต้มก่อนทอด จึงขายดีหมดทุกวัน
ร้านเราขายมารุ่นที่3แล้ว อายุร้านไม่ต่ำกว่า70ปี มีห้องแถว3ห้อง มีลูกน้อง5คน
เลยจบมาช่วยพ่อขายของที่ร้านมาตลอด ไม่เคยไปสมัครงานที่ไหนเลย
จริงๆก็ทำมาตั้งแต่สมัยเรียนแล้ว

ร้านขายได้วันละ2หมื่น ทุนหมุนเวียน ค่าของ8พัน ค่าลูกน้องวันละ4000
กำไรวันละ8000 แบ่งเป็น ส่วนของพ่อ1000(พ่อตอนนี้ไม่ไหวแล้ว) เข้าส่วนกลาง2000(ไว้สำรอง)
ค่าเช่าที่ไม่เสีย เพราะห้องแถวเป็นของอากง อากงก็ให้พ่อต่อ (คือเป็นเจ้าของเอง)
ส่วนกำไรคือวันละ5000

เรายืนหน้าเตา ยืนทอด ยืนผัด มาตั้งแต่อายุ20 สูตรทั้งหมดพ่อสอนให้หมด
แต่ตอนนี้พ่อยืนไม่ไหวแล้ว เลยนั่งเฝ้าร้านอย่างเดียว
ปัญหาตอนนี้ของเราก็คือ ขา เรายืนตั้งแต่6โมงเย็น - เที่ยงคืน ทุกวัน
ไปหาหมอ หมอบอกให้ยืนน้อยๆ เราซื้อรองเท้าวิ่งมาใส่ พันสเตย์ มันก็ยังไม่ไหว
ทั้งที่อายุยังไม่50 แต่ขาจะไปแล้ว

ที่เราไม่เคยทำงานประจำ เพราะตอนจบ พ่อเราบอกว่า ไปทำงานเงินเดือน 7000 (สมัยนั้นสตาร์ท7000)
มาทำที่ร้านดีกว่า ก็เลยทำที่ร้านมาตลอด เพราะขายของ ขายอาหารมันรับเงินแบบเต็มๆ
แต่ตอนนี้มันไม่ไหว อยากจ้างลูกน้องมาทำหน้าเตา แต่พ่อเราก็กลัวเสียสูตร และ ไม่เหมือนที่เราทำเอง
เราคุยกับพ่อว่าขาหนูไม่ไหวแล้ว อยากไปทำงานประจำ พ่อบอกก็แล้วแต่แก
แต่ยื่นเรซูเม่ไป ยังไม่มีใครตอบกลับเลย
เราคิดว่าเราคงแก่ไปรึปล่าว ไม่มีประสบการณ์รึปล่าว แต่เรื่องบัญชีเราเก่งนะ
ดูแลร้าน ดูแลเรื่องเงินอยู่ทุกวัน หรือ เราเรียกเงินเดือนสูงไปป่าว เราเขียนไปว่า30000
เพราะถ้าเราปิดร้านไป เราก็ต้องดูแลพ่อด้วย น้อยกว่านี้มันไม่พอหรอก
แต่ทุกวันนี้ร้านเรากำไร แสนกว่าทุกเดือนเลยนะ เหลือ3หมื่นมันก็โออยู่นะ

สุดยอดความคิดเห็น
ความคิดเห็นที่ 13
พวกสูตรที่คุณพ่อไม่อยากให้ใครรู้นี่เป็นพวกซอสอะไรแบบนี้รึเปล่าคะ ถ้าใช่ลองทำเป็นซอสสำเร็จรูปของร้านมั้ย แล้วให้ลูกน้องใช้จากสูตรสำเร็จรูปเอา มีหน้าที่แต่ตักใส่ตามจำนวนที่เรากำหนด น่าจะลดปัญหาลูกจ้างรู้สูตรลับไปประมาณนึงนะคะ เพราะร้านที่เราเคยทำเจ้าของร้านก็ทำแบบนี้ค่ะ หมดปัญหารสชาติเปลี่ยนจากรสมือพ่อครัวแม่ครัวด้วย
ความคิดเห็นที่ 15
หาลูกน้องง่ายกว่าหางานที่ให้เงินเดือนคุณ 3หมื่น
ความคิดเห็นที่ 4
คนเป็นลูกจ้างมาตลอดชีวิต พออายุ 45 ก็อยากเปิดร้านและมีลูกค้าเหนียวแน่นแบบนี้ทุกคน
ความคิดเห็นที่ 1
ร้านคนจีนแบบนี้แหละ ยอมตายไปพร้อมกับสูตร ไม่ยอมหาคนมาช่วย ทางแก้ หาคนมาช่วยทำสูตรไม่ต้องหวงมาก ใจกว้างๆหน่อย
แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่