ทำไมน้ำส้มคั้นที่เก็บค้างคืน บางร้านตกตะกอน บางร้านไม่ตกตะกอนคะ

จำได้ว่าสมัยเด็กๆ จะขอแม่ช่วยกรอกน้ำดื่มใส่กระบอกน้ำพลาสติก สีสันสดใส เพื่อเอาแช่ตู้เย็นไว้ดื่ม เพื่อแลกค่าขนม บ้านอื่นๆ สมัยนั้น ก็มักจะแบ่งน้ำจากน้ำดื่มถังใหญ่ๆ ที่จะมีรถมาส่งถึงบ้าน มากรอกใส่ขวดพล