ข้าวต้มน้ำวุ้น!

ขนมโบราณไทยเดิมชนิดนี้หนอนฯไม่ได้กินนานมากกกกก เพราะไม่ใช่ของชอบ

วันนี้ขับรถผ่านถนนเส้นหน้าวัดบางแคใหญ่ อัมพวา เห็นคุณพี่เจ้าเดิมที่ตั้งโต๊ะขายอยู่ใต้ต้นไทรหน้าวัดบางแคใหญ่เป็นประจำ



นึกอยากกินขึ้นมาก็เลี้ยวรถเข้าไปจอดที่ลานจอดใกล้ๆ

มีขนมขายสองอย่างค่ะ


ข้าวต้มน้ำวุ้นมีทั้งแบบแกะใบตองออกแล้วและยังไม่แกะค่ะ



หนอนฯเอาแบบห่อใบตอง  จะแกะเองเพื่อความฟิน



หนึ่งชุดราคา20บาท มีข้าวต้มมาให้ 9 ตัว และน้ำวุ้น(น้ำเชื่อม) 1 ถุง

ส่องใกล้ๆ



แกะทีละตัว



เทน้ำเชื่อมลงไป



โรยน้ำแข็ง แต่งดอกไม้



ข้าวต้มร้านนี้ใช้ข้าวเหนียวดี ห่อแน่นต้มสุกได้ที่ค่ะ
ส่งเข้าปากแล้วเหนียวหนึบหนับ

ข้าวต้มจะเป็นข้าวเหนียวไม่ปรุงแต่งรสค่ะ แต่นำมารับประทานกับน้ำเชื่อมหอมๆโรยน้ำแข็งให้เย็นชื่นใจ

น้ำเชื่อมร้านนี้หอมหวานพอเหมาะพอดี ข้นหนืดน้อยๆตามแบบฉบับไทยเดิมที่หนอนฯเคยได้กินสมัยยังเด็ก

ที่บ้านหนอนฯเป็นคนกรุงเทพฯที่เรียกขนมนี้ว่า"ข้าวต้มน้ำวุ้น"

แต่บางพื้นที่ก็เรียกแตกต่างออกไป คุณพี่คนขายเล่าว่าแถวสุพรรณฯเขาเรียก"กระจับ" และบางคนก็เรียกข้าวต้มสามเหลี่ยม

มาค่ะ แจกคนละถ้วย ชิมทิพย์กันไปแล้วบอกหน่อยว่าที่บ้านเรียกกันว่าอะไรบ้างคะ

ท่านใดผ่านมาแถวอัมพวาลองแวะมาเที่ยวชมกราบพระวัดบางแคใหญ่ค่ะ วัดนี้ร่มรื่นมากมีต้นไม้ใหญ่เยอะ ที่จอดรถเยอะ ถ้าเข้าไปด้านในติดริมน้ำจะมีร้านก๋วยเตี๋ยวด้วยค่ะ

https://pantip.com/topic/40619063/desktop