วัฒนธรรมการกินหัวบุก บ้านท่าน เป็นอย่างไรกันบ้างคะ

เดี๊ยนอยู่ภาคเหนือตอนบน มักจะเห็นต้นบุกอยู่แบบเดียว คือลาย ๆ ไม่รู้ใช่ที่เค้าเรียกว่า บุกคางคก รึเปล่า หรือบุกคางคกจะเป็นพันธุ์ที่มีพิษ

คลับคล้ายคลับคลาว่าจะเคยผ่านตา ว่ามีการกินก้าน กินใบ หรือก้านเอาไปสับ ต้ม ทำเป็นอาหารหมู คล้าย ๆ การเลี้ยงด้วยหยวกกล้วย

แล้วผลิตภัณฑ์จากบุก ในปัจจุบัน น่าจะเป็นลูกชิ้นเจ กับ เส้นแก้ว กับแนว ๆ อาหารเสริมชงดื่ม คล้าย ๆ การกินเม็ดแมงลัก

เดี๊ยนเคยเห็นที่เชียงราย กาดบ้านดู่ ไม่แน่ใจว่าเป็นของไทลื้อ รึเปล่า จะเป็นการผสมน้ำพริกแกงเข้าไปด้วย ทำเป็นก้อนสี่เหลี่ยมคล้ายเต้าหู้ ไม่ทราบรายละเอียด

จากนั้นก็ไปของญี่ปุ่นเลย อย่างเช่นลูกชิ้นบุกที่กินเป็นส่วนหนึ่งของโอเด้ง เคยเห็นรายการญี่ปุ่นไปถ่ายทำ แต่เดี๊ยนลืมวิธีไปแล้ว