บ้านไม่เสร็จ ธ.ให้โอน แต่ยังไม่ต้องเซ็นรับบ้าน?

เคยได้ยินว่าบ้านไม่เสร็จห้ามโอน!!

คือบ้านกำหนดโอน ต.ค. 
แต่ทีนี้คือยื่นกู้ไปก่อนแล้ว ผ่านแล้ว ธ. บอกว่าถ้าอยากได้ดอกเบี้ยคงที่ ก่อนอัตราปรับขึ้นเป็นแบบลอยตัว ให้ทำเรื่องภายใน 15 ส.ค. 

โดยยังไม่ต้องเซ็นรับบ้าน ทำแบบนี้ต้องระวังเรื่องอะไรไหมครับ?