ต้มปลาแล้วเนื้อเหนียว

ปลาทราย ที่เป็นปลาน้ำเค็มนะ ทอดบางทีเนื้อนุ่ม บางทีเนื้อเหนียว สงสัยว่าทำไมมันเหนียว เป็นที่การทอดหรือเป็นที่เลือกปลา

เวลาไปกินที่ร้าน แล้วรู้สึกว่าเนื้อสัมผัสมันดีมากเลยครับ แบบกินแล้วจะจะแน่นๆ เด้งๆ หน่อย ปลากระพงแดงนะครับ แต่พอซื้อมาทำเองมันยุ่ยๆ บางทีก็เละๆ ส่วนใหญ่ก็เอามาลวก มาต้ม ใส่ข้าวต้มทั่วไปเนี่ยครับ แห