โรตีสายไหม อยุธยา มีร้านไหน ทำเส้นให้ดูกันสดๆบ้าง?

มีแพลนไปเที่ยวอยุธยา อยากกินสายไหม แต่ไปถึงที่แล้ว 
อยากไปเห็น ไปดูขั้นตอนขบวนการผลิตของเขา ดูวิถีชีวิตเขา ว่าเขาทำยังไงกว่าจะได้มาเป็นโรตีสายไหมที่วางขายเป็นถุงๆ 

ไม่จำเป็นต้องเจ้าดังก็ได้ครับ พอจะมีร้านไหนแนะนำบ้างครับ?
และควรไปตั้งแต่กี่โมง