ผมทดลองทำขนมปัง ทำ Poolish แล้วมันมีไอน้ำแบบนี้ปกติไหมครับ

สังขยาไข่สีส้ม เท่าที่เคยลองมาแล้วประทับใจ จะมีตามนี้ค่ะ 1. ร้านเทสตี้ เบเกอรี่ สะพานควาย 2. ร้านเพสตรี เบเกอรี่ วังบูรพา 3. มนต์นมสด แต่ไม่ค่อยชอบขนมปังค่ะ ชอบแบบกะโหลกไม่ตัดขอบ 4. จุ้งเม้ง หวานไปนิด

ส่วนตัวทำเป็น ทั้งขนมไทยและเบเกอรี่ แล้วก็ชอบกิน มากๆทั้งคู่ นั่งกินขนมปังไส้ถั่วแดงหมดไป 3ชิ้นใหญ่ๆ ตอนนี้ก็ยังเลือกไม่ได้ ว่าตัวเองชอบขนมไทย หรือเบเกอรี่มากกว่ากัน แล้วคุณล่ะคะ ระหว่างขนมไทย กับเบ

พอดีอยากหัดทำขนมปัง เค้กนิดๆหน่อยๆทานเล่นครับ มีร้านขายพวกตู้อบ เครื่องผสมแป้งในตัวเมืองนครปฐมหรือใกล้เคียงตรงไหนที่มีหลายๆแบบให้ดูบ้างครับ อยากได้แบบราคาไม่แพงเพราะทำกินเล่นเองไม่ได้ขาย

สวัสดีค่ะ ขอสอบถามผู้รู้หน่อยว่า การที่เราเอา โยเกิร์ต นม ข้าวโอ๊ต ผลไม้สด ในไว้ในขวดโหลเดียวกัน แต่ถ้าขวดโหลที่ว่าเป็นขวดสูญญากาศแล้วเป็นฝาไม้ ไม่ทราบว่าจะมีปฏิกิริยาอะไรหรือเปล่าคะ อยากทำแต่ไม่กล้าค

ว่าด้วยเรื่องแป้งทำคอร์นด็อกค่ะ จะทำขาย แต่ว่าส่วนตัว ปกติทำสูตรแป้งขนมปัง แต่สูตรแป้งขนมปังจะมีใส่ยีสต์  ซึ่งสงสัยว่า เมื่อทำเสร็จ ตัวแป้งขนมปังที่ใส่ยีสต์สามารถเก็บต่อได้มั้ยคะ แต่วันต่อวันนะคะ

คือจะทำขนมปังขายในร้านค่ะ มีขนมปังหลากหลายรูปแบบ หลากหลายเนื้อแป้ง เลยคิดว่าจะทำไว้ตอนกลางคืน พออบเสร็จหมดคิดว่าจะเอาใส่กล่องใส่ตู้เย็นไว้ แล้วตอนเช้าจะขายก็เอาไปอุ่นในไมโครเวฟเอา ถ้าขายไม่หมดก็จะเอาเ

ผมทำงานอยู่ร้านขนมปัง อบขนม ทอดโดนัท เวลาเปิดฝาอบความร้อนมากระแทกหน้าละแขนแทบทุกวันอยากรู้ว่า มันมีส่วนทำให้ผิวดำลงไหมครับหรือเฉพาะแค่แสงแดดเท่านั้นที่จะทำให้ตัวเราดำได้ครับ