เกสรผึ้ง คืออะไร และมีสรรพคุณอะไรบ้าง

น้ำผึ้งแท้จากธรรมชาติ นั้นคงเป็นสิ่งที่หลายๆท่านต่างชื่นชอบและนิยมรับประทานกันเป็นอย่างดีอยู่แล้ว แต่ที่จะมาพูดถึงในวันนี้นั้นเป็นเรื่องของ เกสรผึ้ง ซึ่งเป็นสิ่งที่ใครหลายๆท่านอาจจะยังไม่ทราบว่าสามารถนำมาเพื่อรับประทานหรือใช้สำหรับการแปรรูปอื่นๆได้อีกด้วย

เกสรผึ้ง คือ ?
เกสรผึ้ง (Bee Pollen) คือ ละอองเรณูที่เกิดจากเกสรตัวผู้ของดอกไม้ มีลักษณะคล้ายละอองเม็ดเล็กๆ เหมื่อนฝุ่นแป้ง ซึ่งมีวิธีการในการเก็บโดยผึ้งงานจะนำเกสรติดไว้ที่ปลายขาหลังทั้งสองข้างบริเวณอวัยวะที่เรียกว่า ตะกร้าเก็บเกสร แล้วจึงนำกลับมาเก็บไว้ในรัง เพื่อใช้เป็นอาหารให้สำหรับประชากรในรัง โดยเฉพาะใช้เป็นอาหารให้กับตัวอ่อนผึ้ง เกสรของผึ้งนั้น จะมีสีที่หลากหลายตามชนิดของดอกไม้ ซึ่งเมื่อดอกไม้ยังสดก็จะเป็นสีหนึง และเมื่อช่วงดอกไม้เหี่ยวก็จะเป็นอีกสีหนึ่ง มีตั้งแต่ สีขาว สีเหลือง สีน้ำตาล ไปจนถึงสีดำเป็นต้น นอกจากนี้เกสรของผึ้งยังมีประโยชน์อีกมากมาย โดยสามารถนำมาใช้นำมาทำเป็นยา และสมุนไพรต่างๆ ทั้งยังมีคุณสมบัตินการบำบัด และช่วยให้ร่างกายปรับสมดุลได้ดี อีกด้วย

ส่วนประกอบของเกสรผึ้ง อุดมไปด้วยธาตุอาหารและประโยชน์ต่างๆมากมาย ดังนี้

         - คาร์โบไฮเดรต 60 %
         - โปรตีน 20 %
         - ไขมัน 7 %
         - น้ำ 7 %
         - เกลือแร่ 6 %

ประโยชน์และวิธีการนำไปใช้
เกสรน้ำผึ้ง ถูกนิยมนำไปแปรรูปได้หลายรูปแบบ เช่น ในรูปเม็ด แคปซูล ทั้งยังสามารถทานได้แบบสดๆ หรือจะนำมาทำให้แห้งเพื่อรักษาอายุของเกสรผึ้งนานอย่างยาวนาน โดยหากพูดถึงประโยชน์ของเกสรน้ำผึ้ง คงแบ่งออกได้เป็น 3 ด้าน ดังนี้'

1.ใช้เป็นยาบำรุง
เกสรผึ้ง มีส่วนประสมหลายอย่างที่มีประโยชน์ตัวเองเพราะฉะนั้นสามารถรับประทานเพื่อบำรุงด้านต่างๆ ดังนี้

          - ช่วยคลายความเหน็ดเหนื่อยและอ่อนเพลีย
          - ทำให้มีความทรงจำและสมาธิดีขึ้น
          - บำรุงผิวหนังให้ชุ่มชื้นมากยิ่งขึ้น
          - เพิ่มภูมิต้านทาน
          - ช่วยการเสริมสร้างเม็ดเลือดแดง (เหมาะสำหรับผู้ที่มีโลหิตน้อยหรือโลหิตจาง)
          - บำรุงเส้นผมให้ดกดำและหงอกช้า
          - บำรุงจิตใจสำหรับผู้ที่มีอาการทางจิต ได้รับความกดดันจากความชราหรือซึมเศร้า กลัดกลุ้ม คิดมาก

2.ใช้รับประทาน
เกสรผึ้ง สามารถใช้รับประทานสดๆ ได้ทันที โดยตัวเกสรนั้นถือได้ว่าเป็นอาหารที่ย่อยสลายง่าย และมีส่วนประสมต่างๆที่มีประโยชน์ เหมาะแก่การรับประทานเพื่อดำรงชีวิต และช่วยฟื้นฟูสมดุลของร่างให้สดชื่น กะปรี้กะเปร่า

3.ใช้เป็นสมุนไพร
สมุนไพรทีไ่ด้รับจากเกสรน้ำผึ้ง ช่วยบำบัดและรักษาโลกต่างๆได้ ดังนี้

          - ภูมิแพ้ (แพ้อากาศและฝุ่นละออง)
          - ไมเกรน
          - โพรงจมูกอักเสบหรือไซนัส
          - ความดันโลหิตสูง
          - ไข้หวัดใหญ่
          - รอบเดือนในสตรีไม่ปกติหรือปวดรอบเดือน
          - หืดหอบ
          - ชะลอการตกกระของผิวหนัง
          - ต่อมลูกหมากอักเสบ
          - ปวดแสบปวดร้อนอันเนื่องจากแผลพุพอง
          - ปวดข้อ ปวดกระดูก
          - นอนไม่หลับ
 
อันตรายจากเกสรผึ้งและข้อห้าม
แม้ว่าเกสรผึ้งนั้นจะมีประโยชน์ต่างๆมากมาย แต่ทุกอย่างล้วนมีข้อดีและข้อเสีย ตัวของเกสรผึ้งก็เช่นกัน เหตุเพราะผู้ที่ป่วยเป็นโรคบางชนิด ไม่ควรรับประทานเกสรผึ้งเข้าไป เช่น ผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์จากผึ้งไม่ควรรับประทานและผู้ที่แพ้ละอองเกสรดอกไม้ไม่ควรรับประทาน เนื่องจากเกสรของผึ้งนั้นไม่ได้เกิดตัวผึ้ง แต่ได้มาจากเกสรตัวผู้ของดอกไม้ชนิดต่างๆ ซึ่งเป็นเหตุให้ผู้ที่แพ้เกสรดอกไม้จึงไม่ควรทาน 

ขนาดที่ควรรับประทาน
เกสรผึ้ง สามารถทานได้แบบสดๆ แต่ก็ไม่ควรรับประทานจนมากเกินไป โดยปริมาณที่เหมาะสมนั้นขึ้นอยู่ที่แต่ละบุคคล แต่ที่มีนายแพทย์บางท่านแนะนำให้รับประทานปริมาณ 500 มิลลิกรัม 2 ถึง 3 ครั้งต่อวัน หากเป็นแคปซูลแนะนำให้รับประทาน 3-6 เม็ดต่อวัน เพื่อช่วยให้ร่างกายได้สารอาหารและประโยชน์ต่างๆจากเกสรผึ้ง อย่างครบถ้วน