ย่างปลาด้วยอุปกรณ์ไหน ใกล้เคียงเตาซาลามานเดอร์ที่สุดครับ

พอดีไปทานอาหารญี่ปุ่น ที่เป็น open kitchen แล้วเห็นร้านย่างปลาด้วยเตาซาลามานเดอร์ ผมรู้สึกว่าเนื้อมันอร่อยกว่าเวลา pan sear เองที่บ้าน เลยอยากลองทำด้วยอุปกรณ์ที่มีอยุ่ที่บ้านครับ

อุปกรณ์ที่มีตอนนี้ ผมมีเตาอบ / หม้ออบลมร้อน / ตะแกรงย่าง / blow torch ครับ

ท่านใดมีสูตรหรือวิธีการย่าง รบกวนขอคำแนะนำด้วยครับ 🙏🏻