สอบถามเรื่องการบริหารลูกจ้างหน่อยค่ะ

สวัสดีค่ะ รบกวนสอบถามประสบการณ์นะคะ ที่บ้านทำร้านอาหารมีลูกน้องคนนึงเป็นต่างด้าวทำงานกับบ้านเรามาหลายปีแล้ว มากับน้องสาวตัวเองทำงานก็โอเคมาตลอด จู่ๆช่วงหลังขอขึ้นเงินเดือนเพิ่ม6000 กลายเป็นหมื่นกว่าบาทไม่งั้นจะลาออก ที่บ้านเราก็อึดอัดมากเพราะเจอช่วงโควิดที่ร้านต้องปิดตัวไปพักนึง แล้วยังมาเจอน้ำท่วมอีกทำให้รายได้หลักหายไปหลายเดือนแต่เราก็ไม่เคยตัดเงินเดือนลูกน้องทุกคนเลย จ่ายเต็มตลอดทั้งร้านราว20คน พอมาเจอเหตุการณ์นี้ก็เครียดพอสมควร หากเราไม่ให้ขึ้นเงินเดือนก็บอกจะลาออกและเอาน้องสาวไปด้วยซึ่งหมายถึงขาดคนงาน2คน คนงานก็หายากมากๆค่ะ  เขาบอกเราว่าถ้าไม่ให้ก็จะไปทำงานบ้านซึ่งที่นู่นให้เท่านี้ เขารู้ว่าเขาต้องเหนื่อยกว่าเดิมแต่ต้องการใช้เงิน ทางเราก็เลยจำต้องจ่ายเพราะยังหาคนมาแทนไม่ได้ ประกอบกับว่าลูกน้องคนนี้อ่าน-เขียน-พูด ไทยได้ เลยสะดวกต่อการทำงานกว่าคนอื่นๆที่พูดและฟังได้เท่านั้น  รวมถึงช่วงหลังพอยอมให้ ก็เริ่มทำนิสัยที่ไม่ควร เช่นมาทำงานก็ไม่ทำตามหน้าที่ของตัวเองก่อน พอลูกค้ามาก็ไม่ทันต้อนรับลูกค้า แซะ/ว่า คนอื่นบ่อยมากๆค่ะ ช่างเหน็บแนม รวมถึงพูดลอยๆถึงเจ้านายด้วย ชักสีหน้า บางทีก็พูดจากับแม่เราไม่ดีเลย เขาคงคิดว่าที่ร้านขาดเขาไม่ได้ ทำให้ลำบากใจทุกครั้งที่เจอเรื่องแบบนี้  คือถ้าจ่ายแล้วทำงานดี ทำตัวดี เราก็คงไม่ลำบากใจที่จะให้มากนักค่ะ แต่เพราะเขาเป็นแบบนี้และคิดว่าคงมากขึ้นเรื่อยๆในอนาคต
 
เราเลยอยากมาขอคำปรึกษาพี่ๆทุกคนว่าเราสามารถทำอะไรได้บ้าง ธุรกิจร้านอาหารด้วยกันเจอแบบนี้แล้วแก้ปัญหากันยังไงคะ ขออภัยด้วยนะคะถ้าข้อมูลน้อยหรือมันดูไม่น่าถามเลย เราเป็นแค่เด็ก20ที่อยากช่วยแบ่งเบาที่บ้านบ้างค่ะ ขอบคุณมากๆเลยนะคะพี่ๆ