หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
Pantip MALL
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ปัญหาแป้งโดว์
กระทู้คำถาม
เบเกอรี่
เคมี
ตอนนี้หัดทำแป้งโดว์เล่นกับลูก จนสำเร็จแต่พบปัญหาดังนี้ครับ
1. อยากทราบวิธีเก็บรักษาโดวในอุฯหภูมิปรกติ ไม่ให้ยีสต์กินแป้งแล้วพองเพิ่มอีก ต้องใส่สารอะไรไหมครับเพื่อให้ยีสต์หยุดโต
เพราะลองวิธีเข้าตู้เย็นแล้วครับ มันเป็นแค่การชะลอพอเอาออกมานวดๆถ้าเราทิ้งไว้ข้างนอกยีสต์ก็จะกินแล้วโตต่อ
ขอบคุณครับ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
สอบถามถึงปัญหาการเก็บขนมปังที่ทำเองหน่อยครับ
สวัสดีครับ พอดีอยากทราบว่าขนมปังที่ทำเองมีวิธีเก็บรักษาอย่างไรบ้างครับ พอดีเมื่อคืนผมได้ทำการอบขนมปังครับ หลังจากออกจากเตาแล้วลองปริแล้วทานดู ขนมปังเหนียว ยืดหย
สมาชิกหมายเลข 1562101
ขอปรึกษาทำขนมปังจากเครื่อง homemate แล้วมันแข็งเหมือนหินเลย เนื้อก็แน่น ไม่ฟู
สวัสดีค่ะ พอดีพึ่งหัดทำขนมปังจากเครื่องทำขนมปัง ไม่เคยฝึกทำขนมปังมาก่อนเลย ไม่มีเตาอบค่ะ ลองทำตามสูตรของแม่บ้านตุรกี เห็นคนอื่นทำออกมาแล้วน่ากินมากออกมานุ่มสวย
สมาชิกหมายเลข 1015001
สวัสดีครับ ผมซื้อยีสต์แห้งมาผสมน้ำเปล่า จำเป็นต้องใส่น้ำตาลไหม(ต้องการให้เพิ่มจำนวนเซลล์ยีสต์ให้มากที่สุดครับ)
ผมสงสัยว่าพวกยีสต์แห้ง กับ พวก sour dough สมมติใช้ยีสต์แห้ง ถ้าต้องการให้เซลล์ยีสต์แพร่พันธุ์ให้เต็มขวดน้ำ 1.5 ลิตร ผมจำเป็นต้องใส่น้ำตาลลงไปด้วยไหมครับ แล้วต้อ
Juggernaut
หนังปลาทอดกรอบวิธีเก็บให้นานวิธีไหนดีสุดครับ
กำลังจะเริ่มธุรกิจเล็ก ๆ อยู่ในช่วงทดลองตลาดเพราะทำผงปรุงรสชาติดีได้และเอามาคลุกกับหนังปลาทอดให้คนรอบตัวรวมถึงสุ่มคนไม่รู้จักให้ลองชิมทุกคนชอบหมด ตัวหนังปลาคือไ
สมาชิกหมายเลข 4754927
อยากทราบวิธีป้องกันแป้งคืนตัว
ขอรบกวนสอบถามพี่ๆชาวพนทิพย์ครับ ผมนำแป้วข้าวเจ้ามาต้มกับน้ำให้เหนียวแล้วทิ้งไว้ประมาณ 2-3 วันมันจะเริ่มคืนตัว ความหนืดลดลง ถ้าทิ้งไว้อีกแป้งกับน้ำจะแยกชั้นกันคร
qazaqaz
ต้มซุป หม้อใหญ่ (ยังไม่ได้ปรุง) ถ้าไม่อยู่บ้านตั้งแต่เช้ามืดยันหัวค่ำ มันจะบูดไหมครับ ต้องแช่ตู้เย็นใช่ไหมครับ
ผมทำกินเองครับ ทำต้มซุป หม้อใหญ่ (แต่ยังไม่ได้ปรุง) - ซี่โครงอ่อน 2 กก. - เนื้อวัว (ทำเนื้อเปื่อย) 2 กก. คือ คนละหม้อกันครับ และยังไม่ได้ปรุงอะไร เป็นการต้มด้วย
GODBABY
เผลอแกะทุเรียนแก่ที่ยังไม่สุก
เนื่องจากเผลอไปแกะทุเรียนที่ซื้อมา เพราะคิดว่ามันสุกแล้ว แต่พอแกะมา เนื้อยังเป็นแบบห่ามๆอยู่เลยค่ะ แต่แกะไปแค่พูเดียวนะคะ เลยอยากรู้ว่าพูที่เหลือ เราสามารถนำกลั
สมาชิกหมายเลข 1064096
น้ำปลาร้าขวดพลาสติกเปิดแล้วแต่ไม่ได้เก็บแช่ตู้เย็นหลายเดือน ควรนำมาปรุงอาหารไหม
ทิ้งดีกว่าไหม แม้ปิดฝาไว้ก็เถอะ
สมาชิกหมายเลข 7875950
วันนี้ป้าทำเมนู “เค้กมะม่วงหอมหวาน” เค้กนุ่มมากมาเตรียมวัตถุดิบลองทำกันดูนะคะ
วันนี้ป้าทำเมนู “เค้กมะม่วงหอมหวาน” เค้กนุ่มมากมาเตรียมวัตถุดิบลองทำกันดูนะคะ ส่วนผสมชิฟฟ่อน 👉ส่วนผสมเนื้อเค้ก ขนาดพิมพ์ถาด 11x 15 นิ้ว (ส่วนผสมของไข่แดง) 1. ไ
ป้ามารายห์
ฉันเจอแล้ว Tokyo Banana ยอดขาย 4 พันล้าน ไม่ได้มาเพราะโชคช่วย
ใครไปโตเกียวแล้วไม่เคยชิม Tokyo Banana น่าแปลกใจนัก ของฝากสุดฮิตสุดๆ ของชาวญี่ปุ่นด้วย สำหรับของฝากนี้ 35 ปี นับว่ายังเยาว์วัยยิ่งนัก อะไรคือความสำเร็จในการสร้า
สมาชิกหมายเลข 4755513
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เบเกอรี่
เคมี
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ปัญหาแป้งโดว์
1. อยากทราบวิธีเก็บรักษาโดวในอุฯหภูมิปรกติ ไม่ให้ยีสต์กินแป้งแล้วพองเพิ่มอีก ต้องใส่สารอะไรไหมครับเพื่อให้ยีสต์หยุดโต
เพราะลองวิธีเข้าตู้เย็นแล้วครับ มันเป็นแค่การชะลอพอเอาออกมานวดๆถ้าเราทิ้งไว้ข้างนอกยีสต์ก็จะกินแล้วโตต่อ
ขอบคุณครับ