ทำกินง่ายๆ: แก๋งผักปั๋งใส่จิ้นส้ม (แกงผักปลังใส่แหนม)

ทำกินง่ายๆ: แก๋งผักปั๋งใส่จิ้นส้ม (แกงผักปลังใส่แหนม)



อาหารเหนือง่ายๆ ผักปลัง เป็นผักที่ดีต่อลำไส้ใหญ่ เพราะมีเมือกเป็นอาหารของแบคทีเรียในลำไส้ใหญ่ ช่วยขับถ่าย

ส่วนประกอบ:
- ผักปลัง เด็ดเฉพาะยอดอ่อน ล้างน้ำ สะเด็ดน้ำ พักไว้


- แหนม 1 ห่อเล็ก
- น้ำดื่มสะอาด

ส่วนผสมพริกแกง:
- ดอกเกลือนิดหน่อย
- พริกหนุ่ม
- หอมแดงปอกเปลือก
- กระเทียมปอกเปลือก
- ตะไคร้หั่นซอยละเอียด
- มะเขือเทศสุกหั่นสี่
เอาส่วนประกอบพริกแกง ตำในครกหินให้ละเอียด แล้วตำมะเขือเทศ ลงไปด้วยพอช้ำ

เริ่มการปรุง:
- ตั้งหม้อ ใส่น้ำสะอาด ไฟกลาง
- น้ำเดือดใส่พริกแกงลงไปต้มจนสุก
- ใส่แหนมลงไป


- ใส่ผักปลังลงไป ต้มให้สุก ปิดไฟ ตักใส่ชาม จะกินกับข้าวเหนียวนึ่ง จะเข้ากัน