รากชู

รากชู

      วันจันทร์ที่ 18 เมษายน พ.ศ. 2565 เริ่มทำงานกันอีกครั้งหลังจากได้หยุดยาวเมื่อวานไปเดินตลาดนัดเจอผัก รากชู วางขายต้นละ 10 บาท รากชูเป็นพืชผักที่มีกลิ่นคล้ายกันกับต้นกุยฉ่ายแต่จะมีความต่างกันตรงที่ รากชู ใบจะหนาและใหญ่กว่าใบกุยฉ่าย มีรากยาวสีขาวอวบน้ำขนาดเท่าถั่วงอกและยาวมาก ในรากชู พบว่ามีน้ำมันหอมระเหย ที่ช่วยยับยั้งเชื้อราการติดเชื้อและการอักเสบได้ดี ทั้งยังมีส่วนประกอบของโปรตีน วิตามินซี สารประกอบฟีนอลสูงช่วยบำรุงร่างกายให้สมบูรณ์แข็งแรง การนำมาทำเป็นอาหารนิยมนำไปดองปรุงรส เป็นเครื่องเคียง ผัดกับหมู กับไข่ ผัดพริก ต้มหัวปลา กระดูกหมู ก็อร่อย มีมากในภาคเหนือและบนพื้นที่สูง
       แนะนำเมนูอาหารวันนี้ รากชูผัดหมู..เต้าหู้ผัดไข่..ปลานิลนึ่ง..ผัดบวบ ขอให้ผองเพื่อนทำงานดัวยความสุข ประสบความสำเร็จตามที่ได้รับพรปีใหม่ เดินทางปลอดภัยทุกท่าน โชคดี
      Noohom Ja
        18 / 4/ 65