ตามไาร้านรับซื้อเปลือกหอยจาน

ทำผัดหอยลายกินเอง ใส่โหระพากระเทียมเยอะๆ อร่อยมาก ด้วยความรักสบาย เอาใหม่ ซื้อหอยลายมาโลนึง แกะเอาแต่เนื้อ(แบบเนื้อเป็นถุงดูไม่ค่อยน่ากิน) ผัดออกมาได้ครึ่งจานเอง ไม่อร่อยเลย สู้แบบมีเปลือกไม่ได้ ส

ขอทราบวิธีและขั้นตอนการนำเปลือกหอยมาทำเป็นปูนขาวที่ใช้ในงานต่างๆหน่อยค่ะ

รูปทางซ้ายคือ หอยที่เป็นคำถาม (แต่ไม่รู้ว่า เปลือกหอยแต่เดิมเป็นสีอย่างนี้หรือเปล่า) ส่วนตรงกลางสีขาวเป็นเนื้อที่แกะออกมา http://upload.siamza.com/file_upload/modify/270514/1288501.jpg