แป้งขนมปลาไทยากิใช้แป้งแพนเค้กหรือแป้งวาฟเฟิลสำเร็จรูปได้ไหมคะ?

คือจะลองทำขนมปลาไทยากิทานเองที่บ้านแต่ไม่เคยทำขนมเลยค่ะ อยากทราบว่ามันใช้แทนกันได้มั้ยคะ