พึ้งหัดทำข้าวเหนียวมูนครั้งแรก ทำออกมาแล้วเละเหนียวจับกันเป็นก้อนเป็นเพราะอะไรค่ะ

ที่เขาทำขายตามตลาดนัดที่มันใสๆ วาวๆ มันๆทั้งวันเขาทำยังไงหรอครับ ทำให้เม็ดมันใส เข้าใจว่าขัดสารส้ม  แต่พอผมมูนทิ้งไว้สักครึ่งวันมันก็แห้งๆ อืดๆ หมดเลย ในตลาดที่แม่ค้าทำขายทั้งวัน เขาทำไงให้ไม่แ

ป้าลองทำข้าวเหนียวมูน ใช้กะทิกล่อง ทีนี้นึ่งข้าวเหนียวครึ่งชั่วโมงได้ ตรวจชิมดูก็ว่าสุกดีแล้ว เลยเทใส่กะทิอุ่นๆ แล้วคน ปิดฝาชามอ่างไว้ ปรากฎว่า ข้าวเหนียวสุกไม่ทั่ว มีบางเม็ด สัก 10% เคี้ยวแล้วกรึบๆ ค

นึ่งข้าวเหนียวแล้วเละไม่เป็นเม็ดเลยค่ะ เป็นเม็ดแค่30%จาก100% เหมือนกลายเป็นก้อนแป้งเหนียวๆ มีวิธีแก้อย่างไรบ้างคะ? ใช้ข้าว2ถ้วยตวง ตอนนึ่งใช้ไฟแรงประมาณ30นาทีค่ะ ดูในยูทูปเขาใช้วิธีนำข้าวเหนียวไปกว