หากคุณไม่แน่ใจว่าจะเก็บเห็ดเข็มทองของคุณอย่างถูกต้องอย่างไร คุณอาจจะสูญเสียผลกำไรหรือแย่กว่านั้นคือการเน่าเสีย ดังนั้นทำตามขั้นตอนเหล่านี้เพื่อเก็บเห็ดเข็มทองของคุณคงความสดใหม่และสารอาหารที่ครบถ้วน
เคล็ดลับการเก็บรักษาเห็ดเข็มทองมีดังนี้
1.เก็บที่อุณหภูมิห้อง >> ให้ห่อกระดาษหนังสือพิมพ์หรือกระดาษทิชชู่ ใส่ในถุงพลาสติก แล้วแง้มปากถุงไว้เล็กน้อย แต่ต้องขยันเปลี่ยนกระดาษเพราะถ้าชุ่มน้ำมากเกินไปอาจทำให้เชื้อราขึ้นได้ง่าย
2.เก็บในตู้เย็น >> นำเห็ดออกจากถุงแล้วห่อกระดาษหนังสือพิมพ์หรือกระดาษทิชชู่ แล้วใส่ถุงพลาสติกอีกชั้น (ห้ามแช่โดยไม่มีอะไรห่อหุ้มโดยเด็ดขาด)
3.เก็บด้วยวิธีแช่แข็ง >> แบ่งเห็ดตามที่ต้องการ แล้วใส่ในถุงซิปปล็อก หรือจะหั่นไว้สำหรับเตรียมพร้อมในการทำเมนูต่างๆ แล้วนำไปแช่แข็ง แยกเก็บเอาไว้ ทำให้สะดวกในการนำมาปรุงอาหาร เคล็ดลับที่สำคัญ ในการนำมาปรุงอาหารไม่ต้องทิ้งให้ละลายก่อน เพราะจะทำให้เห็ดสูญเสียรสชาติ
4.เก็บแบบตากแห้ง >> หั่นเห็ดให้ใหญ่พอควร แล้วนำไปวางในถาด จากนั้นนำไปวางไว้ที่มีแดดส่องและระบายอากาศได้ดี ตากไว้ประมาณ 1-2 วัน จนน้ำในเห็ดระเหยออกไปหมด
เคล็ดลับอีกอย่างนึงที่สำคัญ คือไม่ควรล้างเห็ดนานหรือใช้ความร้อนมากเกินไป เพราะการนำเห็ดไปล้างหรือใช้ความร้อน สารอาหารที่เป็นของเหลวในเห็ดก็จะละลายออกมาทำให้เสียรสชาติไปด้วย
สอบถาม/ปรึกษาเพิ่มเติม INBOX หรือ
Line OA :
https://lin.ee/YePjTJx
(+66)080-080-2200
#โปรเห็ดสุขภาพ #โปรเห็ด #โปรเห็ดเห็ดโดยโปร #เห็ดเข็มทอง #Enoki #อาหารจานเห็ด
https://www.facebook.com/ProMushroomTH
เคล็ดลับการเก็บรักษาเห็ดเข็มทอง By โปรเห็ด
เคล็ดลับการเก็บรักษาเห็ดเข็มทองมีดังนี้
1.เก็บที่อุณหภูมิห้อง >> ให้ห่อกระดาษหนังสือพิมพ์หรือกระดาษทิชชู่ ใส่ในถุงพลาสติก แล้วแง้มปากถุงไว้เล็กน้อย แต่ต้องขยันเปลี่ยนกระดาษเพราะถ้าชุ่มน้ำมากเกินไปอาจทำให้เชื้อราขึ้นได้ง่าย
2.เก็บในตู้เย็น >> นำเห็ดออกจากถุงแล้วห่อกระดาษหนังสือพิมพ์หรือกระดาษทิชชู่ แล้วใส่ถุงพลาสติกอีกชั้น (ห้ามแช่โดยไม่มีอะไรห่อหุ้มโดยเด็ดขาด)
3.เก็บด้วยวิธีแช่แข็ง >> แบ่งเห็ดตามที่ต้องการ แล้วใส่ในถุงซิปปล็อก หรือจะหั่นไว้สำหรับเตรียมพร้อมในการทำเมนูต่างๆ แล้วนำไปแช่แข็ง แยกเก็บเอาไว้ ทำให้สะดวกในการนำมาปรุงอาหาร เคล็ดลับที่สำคัญ ในการนำมาปรุงอาหารไม่ต้องทิ้งให้ละลายก่อน เพราะจะทำให้เห็ดสูญเสียรสชาติ
4.เก็บแบบตากแห้ง >> หั่นเห็ดให้ใหญ่พอควร แล้วนำไปวางในถาด จากนั้นนำไปวางไว้ที่มีแดดส่องและระบายอากาศได้ดี ตากไว้ประมาณ 1-2 วัน จนน้ำในเห็ดระเหยออกไปหมด
เคล็ดลับอีกอย่างนึงที่สำคัญ คือไม่ควรล้างเห็ดนานหรือใช้ความร้อนมากเกินไป เพราะการนำเห็ดไปล้างหรือใช้ความร้อน สารอาหารที่เป็นของเหลวในเห็ดก็จะละลายออกมาทำให้เสียรสชาติไปด้วย
สอบถาม/ปรึกษาเพิ่มเติม INBOX หรือ
Line OA : https://lin.ee/YePjTJx
(+66)080-080-2200
#โปรเห็ดสุขภาพ #โปรเห็ด #โปรเห็ดเห็ดโดยโปร #เห็ดเข็มทอง #Enoki #อาหารจานเห็ด
https://www.facebook.com/ProMushroomTH