สนใจจะมาทานมื้อเย็นด้วยกันไหมคะ

วันนี้นำเสนอเมนูนี้ค่ะ  ข้าวผัดลูกสาว

ลูกสาว จขกท.ชอบกินผักค่ะ ตามรอยแม่มาก

"แม่....จ๋าหนูอยากกินข้าวผัด ใส่ผักให้หนูด้วย"

มีชีวิตอยู่ทุกวันนี้เพื่อทำกับข้าวให้คนในครอบครัวกินนะคะสารภาพ

แต่ก่อนพ่อ จขกท. ไม่ได้ติดรสมือ จขกท.นะ  พักหลังกับข้าวแม่ทำเริ่มไม่อร่อย 🥴🥴🥴 พ่อชอบใช้ให้ทำบ่อยขึ้น

คนทำอาหารจะรู้สึกดีนะ ที่ทำแล้วมันมีคนกิน  และมันไม่เหลือเลยซักครั้ง  Passion มันก็มาจากตรงนี้ด้วยนะคะ




ก็ตามสะดวกของ จขกท.เช่นเดิมค่ะ
ไปตลาดนัดมา ได้มาไม่กี่อย่าง
กุ้ง  คะน้า ไข่แผงนึง  ที่เหลือก็ในตู้เย็นเลย


เนื่องจากไม่ได้วางแผนก่อน  เลยใช้ข้าวสวยที่เพิ่งหุงเสร็จมาผัดนะคะ
ปกติเราจะใช้ข้าวที่หุงแล้วแช่ตู้เย็นไว้ก่อนนะคะ  ข้าวมันจะแข็งตัว  ไม่แฉะเวลาผัด
แต่คราวนี้ก็ตามบุญตามกรรมนะคะ

กินได้แหละน่าาาา  😂😂🥴🥴

ล้างคะน้าแล้วหั่นประมาณนี้ค่ะ


แกะกุ้ง ผ่าหลัง แบบนี้ค่ะ  
ก็น่าจะแบบทั่วไปแหละค่ะ 😂😂😂


ตำกระเทียม  ตั้งกระทะให้ร้อน
เอากระเทียมลง ผัดให้หอม
เอาไข่ไก่ลง  (จขกท.ใช้สองฟองนะคะ)
ผัดแป้บนึง  เอากุ้งลงค่ะ
จขกท.ใช้ไฟออกแรงนิดๆ นะคะ
คืออยากได้ผักที่สะดุ้งอ่ะ สุด แต่กรอบอ่ะ  




จัดไฟแรง ผัดแป้บเดียว จะได้แบบที่ผักเริ่มสุก

เอาข้าวสวยที่เตรียมไว้ลงกระทะค่ะ
น้ำตาล   ชูรส  ผงปรุงรส  ซอสฝาเขียว   แต่ขั้นตอนนี้เบาไฟลงนะคะ  เดี๋ยวข้าวไหม้  เละด้วย

เนยหมดค่ะ คุณผู้ชม สารภาพ  ปกติใช้เนย  แต่ก็ต้องใช้น้ำมันแทน    ทำไงจะได้ข้าวสีสวย



สูตรคุณนายเค้าเลยค่ะ  ซีอิ๊วดำค่าา
แต่ต้อง Professional เท่านั้นนะคะถึงจะจัดได้  

ต้องระวังนะคะ ถ้าจะจัดพี่ดำเค้า

สกิลแม่ค้าร้านลาบมาขนาดนี้แล้ว
ไม่ถึงกับเสียหายค่ะ 😂😂😂

ต้องยอมรับว่าผัดแบบถนอมมาก เพราะข้าวมันนิ่มมมมมมม  เดี๋ยวจะเละค่ะ   ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน
ก็จะได้แบบนี้นะคะ



คุณเชื่อไหมคะ  ว่าลูกสาวเรา รักแม่มาก  เพราะน้องบอกตลอดว่า
"แม่....หนู ทำกับข้าวอร่อยที่สุดในโลกเลย"  

สูตรสำเร็จ บางครั้งก็ไม่สำคัญนะคะ


อยู่ที่ว่าใช้อะไรทำ
และใส่อะไรลงไปในอาหาร


ค่ะ เราใส่ใจลงไปด้วย

กล้าเนอะ 🥴🥴🥴