วันอาทิตย์ สุดท้ายของเดือน 😋

วันหยุด ทำสวนเสร็จ ก็ลับมีดทำกับข้าวให้แฟนชิม อาหารไทย มีดญี่ปุ่น ปะทะ มีดเยอรมัน เป็นกีวโตะ หินลับมีดจิ๋ว Naniwa ลับแล้วคมกริบ ลองหั่นผัก มะเขือเทศ ออกมาบางเฉียบครับ กินอาหารหรู พริ

อยากกินข้าวผัดแหนมปลาค่ะ เจอร้านขายเลยซื้อมา 1 แพค เวลาผัดข้าวผัดกิน กัมบอลชอบผัดด้วยน้ำมันหมู เพราะข้าวผัดจะหอมมาก เลยซื้อมันแข็งติดหนังมาทำ เพื่อจะเอาน้ำมันหมู และกินแคบหมูเป็นของแนมกับข้าวผัด น้องก

ลาบแป้ใส่มะแขว่น คือลาบสไตล์พื้นเมืองภาคเหนือที่โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมซ่าของ มะแขว่น (เครื่องเทศคล้ายพริกไทยให้ความรู้สึกซ่าที่ลิ้น) ทำให้ลาบมีรสชาติเผ็ดร้อนและหอมเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว มักใช้หมูสับคั่วแห

มีคนรู้จักคนนึง ไปเชียงใหม่มาแล้วซื้อหมูยอมาฝากสองอัน น้ำตาแทบไหล ไปทั้งทีไม่หอบแคปหมูน้ำพริกหนุ่มไส้อั่ว ข้าวแต๋น ไรงี้มาฝากด้วยว้าา แถมตอนที่เอามาฝาก ยังมานั่งรอกินยำหมูยออีก เลยต้องทำให้คนที่เอาหมู

- ปลาตาเดียว + ปลาทรายแดง นึ่งพริกมะนาว มะขามเปียก   ปรุงรสด้วยซื่อิ้ว พริกไทย น้ำตาลปี้บ  ตามที่ชอบ   ( โรยด้วยผักชีฝรั่ง + กระชาย) - ผักบุ้งผัดกระเทียม ปรุงรสนิดหน่อย 

วันนี้ผมว่างๆ เลยนั่งรวบรวมกับข้าวที่ทำให้ภรรยากินทุกวันนี้ แต่ไม่ได้หมดนะครับบางอันทำซ้ำๆ บางอันก็เป็นสูตรแปลกๆ บางอันก็คิดเองบ้างไม่มีสูตรตายตัว เพื่อเป็นแนวทางของคนที่ชอบการทำอาหารทานเองที่บ้านนะคร

- ปลาดุกคลุกผงกะหรี่ ทอด  - ทอดมันปลากราย - หอยลายผัดพริกสด ผงกะหรี่ ใบโหระพา  ทานกับข้าวต้ม / ข้าวสวยร้อนๆ  😋

- ไข่ กุนเชียง ผัดคั่วกลิ้ง - ไก่ กุ้ง พริกแกง -  ไข่เค็ม พริกสด มะนาว    ทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวต้ม  😋

- ผัดคะน้า น้ำมันหอย -  กุ้ง หมู ผัดพริกสด - ไข่น้ำ มะนาว กุ้งสด อาหารง่ายๆ อิ่มอร่อย ทานกับข้าวสวยร้อนๆ 😋

ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ถึงแม้จะมีหลายๆร้านพยายามเคลมว่า สูตรของร้านตัวเองเป็นสูตรแบบโบราณ แต่ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่นั้น เชื่อว่าเพิ่งจะถือกำเนิดมาในประเทศไทยแค่ประมาณ 50-60 ปีนี่เอ