ทำพายถั่วกับผลไม้แห้ง ใช้แป้งพายแบบไหนดีคะ

อยากทำพายที่มีใส้หรือหน้าเป็นถั่วบดคาราเมล กับผลไม้แห้ง
ทำเป็นพายแบบไหนถึงอร่อยสุดคะ  ที่เห็นบ่อยก็จะทำเป็นทาร์ตกัน

ทีนี้เรารู้สึกว่าอยากได้แป้งแบบนิ่มขึ้น  ใส้เยอะๆ
ถ้าทำเป็นพายร่วนแบบหน้าปิด  หรือใช้แป้งพายชั้น  มันจะออกมาอร่อยหรือเปล่าคะ