มะนาวอ่อนกับมะนาวที่แก่แล้ว อันไหนเปรี้ยวกว่ากันคัรบ แล้วจะรู้ได้ไงผลไหนอ่อนหรือแก่คัรบ

มะนาวอ่อน น้ำจะน้อย และบางทีออกขมๆ เพราะน้ำน้อยเลยบีบแรง น้ำมันมะนาวอาจลงไปด้วย

วิธีเลือกซื้อ ของผมเองนะ  ต้องเลือกมะนาวแก่ อย่างแรกให้ดูผิว ตึงๆ เรียบๆ ไม่ขรุขระ  จากนั้น ลองจับเลือก ลูกที่นิ่มๆหน่อย ไม่แข็งจนบีบไม่ลง

วิธีบีบมะนาวให้ได้น้ำเยอะๆ  ให้นำมาคลึงก่อน กับโต๊ะหรือเขียง  ก่อน สัก 3-5 รอบ  จากนั้น  ใช้มีด ผ่าแบ่ง เป็น 3 ซีก เพื่อเลี่ยง แกนมะนาว