แก๋งผักหวานป่าใส่เต้งมดส้ม
วันจันทร์ที่ 14 มีนาคม พ.ศ 2565 เมื่อวานคุยกันถึงเรื่องของเต้งมดส้ม
วันนี้ขอนำเอาผักชู้ที่ออกมาพร้อมกับไข่มดแดงก็คือ ผักหวานป่า
ที่จะแตกยอดอ่อนออกมาเฉพาะในช่วงนี้เท่านั้น ส่วนที่มีให้กินกันในเดือนอื่นๆตลอดทั้งปีนั้นเป็นผักหวานบ้าน สรรพคุณของผักหวานป่ามีมากมายผู้เฒ่าแพทย์แผนไทย นำรากต้นใบมาทำเป็นยา ผสมยาเขียว แก้พิษไข้ ช่วยรักษาแผล บรรเทาอาการปวดหัว ปวดท้อง ปวดในข้อ แก้ลิ้นฝ้าขาวในเด็ก เป็นยาระบาย นำใบตากแห้งมาทำเป็นชาสมุนไพร แก้กระหายน้ำได้เป็นอย่างดี ส่วนทางด้านโภชนาการไม่ต้องพูดถึงเป็นผักที่อุดมไปด้วยแคลเซียม วิตามินซี เบต้าแคโรทีน ไฟเบอร์กากใย สูง ช่วยบำรุงสายตา รักษามะเร็งผิวหนัง บำรุงกระดูกและฟันตลอดจนมวลกล้ามเนื้อ มีคุณภาพจนได้ฉายาว่าเป็น ช้างเผือกในป่าใหญ่ เลยทีเดียว แกงใส่วุ้นเส้น ไข่มดแดง บ่าเขือส้ม พริกแกง
แล้วแต่จะแกงแดงหรือแกงเขียว พริกแห้ง หรือพริกหนุ่มในสวน หอมกระเทียม กะปิ เกลือ น้ำฮ้า แล้วแต่ชอบ
แนะนำเมนูอาหารวันจันทร์นี้ แก๋งผักหวานใส่เต้งมดส้ม..หมูทอด..ผัดถั่วใส่ไข่..ย่างบ่าเขือม่วงหมาล่า ขอให้เพื่อนๆมีความสุขประสบความสำเร็จในการดำรงชีวิตที่เจ็บป่วยให้หายขาดจากโรคภัยไข้เจ็บเร็ววัน เดินทางกันปลอดภัย โชคดี
Noohom Ja
14 / 3 / 65
แก๋งผักหวานป่าใส่เต้งมดส้ม
วันจันทร์ที่ 14 มีนาคม พ.ศ 2565 เมื่อวานคุยกันถึงเรื่องของเต้งมดส้ม
วันนี้ขอนำเอาผักชู้ที่ออกมาพร้อมกับไข่มดแดงก็คือ ผักหวานป่า
ที่จะแตกยอดอ่อนออกมาเฉพาะในช่วงนี้เท่านั้น ส่วนที่มีให้กินกันในเดือนอื่นๆตลอดทั้งปีนั้นเป็นผักหวานบ้าน สรรพคุณของผักหวานป่ามีมากมายผู้เฒ่าแพทย์แผนไทย นำรากต้นใบมาทำเป็นยา ผสมยาเขียว แก้พิษไข้ ช่วยรักษาแผล บรรเทาอาการปวดหัว ปวดท้อง ปวดในข้อ แก้ลิ้นฝ้าขาวในเด็ก เป็นยาระบาย นำใบตากแห้งมาทำเป็นชาสมุนไพร แก้กระหายน้ำได้เป็นอย่างดี ส่วนทางด้านโภชนาการไม่ต้องพูดถึงเป็นผักที่อุดมไปด้วยแคลเซียม วิตามินซี เบต้าแคโรทีน ไฟเบอร์กากใย สูง ช่วยบำรุงสายตา รักษามะเร็งผิวหนัง บำรุงกระดูกและฟันตลอดจนมวลกล้ามเนื้อ มีคุณภาพจนได้ฉายาว่าเป็น ช้างเผือกในป่าใหญ่ เลยทีเดียว แกงใส่วุ้นเส้น ไข่มดแดง บ่าเขือส้ม พริกแกง
แล้วแต่จะแกงแดงหรือแกงเขียว พริกแห้ง หรือพริกหนุ่มในสวน หอมกระเทียม กะปิ เกลือ น้ำฮ้า แล้วแต่ชอบ
แนะนำเมนูอาหารวันจันทร์นี้ แก๋งผักหวานใส่เต้งมดส้ม..หมูทอด..ผัดถั่วใส่ไข่..ย่างบ่าเขือม่วงหมาล่า ขอให้เพื่อนๆมีความสุขประสบความสำเร็จในการดำรงชีวิตที่เจ็บป่วยให้หายขาดจากโรคภัยไข้เจ็บเร็ววัน เดินทางกันปลอดภัย โชคดี
Noohom Ja
14 / 3 / 65