ก๋วยเตี๋ยวหลอดเป็นอาหารที่หาทานยากอีกอย่างนึง ถ้าไม่ใช่ย่านคนจีนอยู่อาศัย หรือตลาดใหญ่ๆ หรือว่าเป็นร้านเก่าแก่นี่ แทบจะไม่ได้พบเห็นเลยด้วยซ้ำ เป็นอาหารที่อาจจะเลือนหายไปตามกาลเวลาในไม่ช้านี้ก็ได้ อย่างแถวบ้านผมก็หาทานยาก แถมไปตามร้านก็ให้น้อย ทำเองเลยดีกว่า ลุย!