ซีอิ๊วดำนี่ใช้แทนเต้าซี่รึเปล่าคะ / ถั่วมะแปบ เป็นถั่วประเภทไหน ใช้ทดแทนถั่วอะไรได้บ้างคะ เขียว เหลือง แดง ดำ?