เมนูใหม่ ใบกระเพราผัดไฟแดง

ทำให้คนที่บ้านกินด้วยเทคนิค wok hei แต่คนที่บ้านบอกเหม็นควันไฟเพราะกลิ่นควันมันมากลบกลิ่นเครื่องปรุงและเครื่องเทศ กระเพรากุ้งไฟแดง กระเพราหมูบดไฟแดง ผัดผักบุ้งไฟแดง ราดหน้า แดดเดียวสะดุ้งไฟ ยกตัวอย่าง

เพื่อนๆชอบกระเพราแบบไหนคะ? ระหว่าง กะเพราเพียวๆ หรือ กระเพราใส่ถั่วฝักยาว หรือมีแบบแปลกๆแบบไหนอีกไหม?

วันนี้จู่ ก็คิดถึงโรงอาหารที่มหาวิทยาลัย “ผัดดิเรก” เป็นเมนูแรกที่คิดถึง เป็นการใช้สารพัดผักที่มีในร้านอาหารตามสั่ง ผัดกับหมูและวุ้นเส้น ปรุงรสตามแต่รสมือคนทำ เป็นเมนูที่ชื่อไม่ได้ชวนให้นึ