ถ่านหุงข้าว เป็นส่วนผสม ในการต้มซุปก๋วยเตี๋ยวหรือไม่? แล้วใส่เพราะอะไรครับ

ย้อนกลับไปสามสิบปีที่แล้ว
แถวบ้านมีก๋วยเตี๋ยวเป็ดเจ้าประจำอยู่ร้านหนึ่ง

เป็นครั้งแรกที่ผมรู้จักกระเทียมดอง น้ำซุปกลมกล่อม หอม
มีหลงมาในชามบ้าง

นอกจากนี้บางคำยังกัดเจอถ่านทุบ ชิ้นเล็กๆ

ก็สงสัยจนถึงทุกวันนี้
มันช่วยเรื่องอะไรครับ