หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ครองแครงต้มน็อคน้ำเย็นแล้ว หลังจากนั้นต้องแช่น้ำเปล่าหรือน้ำเชื่อม!
กระทู้คำถาม
วัตถุดิบทำอาหาร
ของหวาน
อาหาร
เคล็ดลับก้นครัว
ขนมไทย
รบกวนผู้รู้หน่อยค่ะ พอดีเราขายของหวาน แล้วแช่พวกเส้นต้มไว้ในน้ำเชื่อม ไม่รู้เกี่ยวมั้ยที่ทำให้มันรัดตัวแข็งช่วงเย็นๆ ตอนต้มแล้วเอามาล้างน้ำเย็น ลองกินก็นิ่มดีนะ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ต้มเส้นโซเม็งพอนิ่มแล้วต้องล้างน้ำเย็นไหมคะ
ลองทำครั้งแรก เอามาแทนเส้นขนมจีน พอเส้นสุกแล้วเอามาผ่านน้ำ แต่พบว่าเส้นบางส่วนเหมือนมีคราบเหนียวๆแบบแป้งเปียก ถ้าเราล้างเส้นที่ต้มสุกด้วยน้ำเย็นหลายๆน้ำ จะทำให้
oosuan
ทำถั่วแดงเชื่อมแล้วบางครั้งดี บางครั้งบูดเกิดจากอะไรเหรอครับ
ปกติทำอยู่แค่นี้ครับ ต้มถั่วแดงปกติจนนิ่ม แล้วก็แยกน้ำกับเม็ดออก เอาเม็ดไปเชื่อมกับน้ำตาลเก็บใส่โหลปิดสนิท (ใส่น้ำตาลเพียวๆ รอมันละลายจนท้วม) แล้วเก็บด้วยการแช่
สมาชิกหมายเลข 1027162
ชาไข่มุกถ้าแช่เย็นหรือข้ามคืนคือแข็งทุกยี่ห้อ?
ตัวไข่มุกต้มใหม่ๆคือเหนียวนุ่ม หนึบหนับดีมากอ่ะ แต่เข้าตู้เย็นเท่านั้นล่ะ จบเลย ข้างนอกนิ่มแข็งข้างใน แต่พอชงกาแฟร้อนๆ ใส่ไข่มุกลงไปก็ดีนะ นิ่มขึ้น ต่อให้เราซื้
สมาชิกหมายเลข 703594
ทำลูกชิ้นปลาแต่ต้มออกมาแล้วเละ
สอบถามหน่อยค่ะพอดีทำลูกชิ้นปลานิล ใส่แป้งมันสำปะหลัง แล้วไม่ได้ใส่ผงฟู พอเอาไปต้มต้มนานมากประมาณ 40 นาทีเลย ลูกชิ้นลอยตัวคิดว่าสุก พอตักออกมาบีบดูมันเละ ข้างในไ
สมาชิกหมายเลข 8325022
สอบถามนักโภชนาการเรื่องการต้ม
พอดีมีเนื้อวัวในถุงพลาสติกที่ดูดลมออก แช่ช่องแข็งไว้ เคยเห็นในเน็ตว่ามันสามารถเอาไปต้มด้วยไฟอ่อนๆได้ (ถึงจะไม่รู้ก็เถอะว่าเขาใช้กี่องศา ถุงแบบไหน อะไรยังไง) พอต
สมาชิกหมายเลข 6192607
น้ำเชื่อมตกผลึกมีวิธีแก้มั้ยคะ
คือเราต้มน้ำเชื่อม แล้วมันตกผลึกน่ะค่ะ เราเลยไปหาอ่านๆดูว่าเพราะอะไร คิดว่าน่าจะใส่น้ำน้อยไป ถ้าแก้โดยการนำน้ำเชื่อมที่ตกผลึกมาผสมน้ำเพิ่มและต้มใหม่ เค้าจะกลับม
สมาชิกหมายเลข 4385434
เรา งง กับการเรียกชื่อชนิดของน้ำตาลค่ะ รบกวนผู้รู้ช่วยตอบเราหน่อยได้มั้ยคะ 🙏🙏🙏
พอดีเพิ่งหัดทำอาหารได้ไม่นาน เลยไม่ค่อยมีความรู้เรื่องวัตถุดิบมากเท่าไหร่ แล้วพอดีอยากทำเมนูนึงจากสูตรในอินเทอร์เน็ต เขาบอกให้ใช้น้ำตาลทรายแดง แล้วเราก็เอาคำว่า
ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก
มะยมเชื่อมไม่แช่น้ำปูนใสไม่ต้องคลึงไม่ต้องแช่น้ำเกลือ
วัตถุดิบ มะยมดิบ1กิโล น้ำตาลทรายแดง1กิโล เกลือป่น1ช้อนโต๊ะ วิธีทำ นำมะยมล้างน้ำให้สะอาดล้างเสร็จดีแล้วเอามะยมใส่หม้อใส่น้ำลงไปตั้มตั้งไฟต้มจนเดือดประมาณ15นาทีเพ
สมาชิกหมายเลข 5136421
โมเดลใหม่ Sizzler ที่คนเต็มร้านตอนนี้ สลัดบาร์ 249 บาท มีซุปเห็ดทรัฟเฟิล ส้มตำ นาโช | BrandCase
- นี่คือบรรยากาศหน้าร้าน Sizzler Special โมเดลใหม่ของ Sizzler เมื่อช่วงสุดสัปดาห์ที่ผ่านมา ที่มีคนมาต่อคิวกันเต็มหน้าร้านในหลาย ๆ สาขา ซึ่งตัว Sizzler Special น
สมาชิกหมายเลข 2933266
+++ >> Eat Ate Eaten << +++
.......สวัสดีวันจันทร์ที่ ๔ พฤษภาคม ๒๕๖๙. เพื่อนๆ พี่ๆที่มีรูปอาหาร - เครื่องดื่ม - ผลไม้ - ขนม - ของว่าง - วัตถุดิบ - สูตรอาหาร - ร้านประจำ - จานโปรด - ใดๆที่เ
dih2552
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
วัตถุดิบทำอาหาร
ของหวาน
อาหาร
เคล็ดลับก้นครัว
ขนมไทย
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ครองแครงต้มน็อคน้ำเย็นแล้ว หลังจากนั้นต้องแช่น้ำเปล่าหรือน้ำเชื่อม!