อาลัวที่ทำจากแป้งสาลีกับแป้งเค้กต่างกันยังไงหรอคะ

คือต่างแบบเนื้อสัมผัสต่างหรืออะไรหรอคะ​ พอดีหนูจะทำขนมกลีบลำดวนซึ่งก็ใช้แป้งสาลีด้วย​ หนูก็เลยลังเลว่าจะซื้อแป้งสาลีอย่างเดียวดีหรือไงดี
ปล.หนูยังไม่เคยทำขนมทั้ง2เลยนะคะ​